Descripción
Cuina encara més econòmica
Resumen del libro
Cuina encara més econòmica és una guia pràctica i completa per cuinar plats saborosos i nutritius sense gastar de més. Amb més de cinc-centes receptes, l'autor, Antoni Tugores, convida a redescobrir la cuina tradicional del nostre entorn, prioritzant ingredients de temporada i de proximitat, i aprofitant al màxim els recursos. Aquesta edició revisada, que va obtenir la distinció dels Gourmand World Cookbook Awards, ofereix propostes senzilles i econòmiques, ideals per a qui busca estalviar sense renunciar al gust. Un llibre útil que demostra que cuinar amb seny i sobrietat és possible i deliciós.
¿De qué trata?
El llibre se centra en l'elaboració de plats frugals i fàcils, arrelats a la cuina de la nostra zona geogràfica. L'autor proposa un enfocament pràctic i sense frivolitats, on el denominador comú de totes les receptes és un cost baix i una execució senzilla. A través de les seves pàgines, es fomenta l'ús de productes de temporada i de proximitat, i es dona una importància especial a l'aprofitament de les sobres, una pràctica clàssica de la cuina tradicional que cobra especial sentit en temps de dificultats econòmiques. Es tracta d'un recull complet i ordenat que pretén ser una eina de consulta constant a la cuina.
Temas principales
- Cuina econòmica i de reaprofitament
- Receptes tradicionals de la cuina balear i de l'entorn mediterrani
- Ús d'ingredients de temporada i de proximitat
- Estalvi domèstic i gestió de recursos a la cuina
- Elaboració de plats senzills, nutritius i saborosos
¿Para quién está recomendado?
Aquest llibre està recomanat per a totes aquelles persones que vulguin cuinar de manera més econòmica i eficient, sense renunciar a la qualitat ni al sabor. És ideal per a cuiners casolans que busquen inspiració per aprofitar ingredients, per a qui s'inicia a la cuina i necessita receptes senzilles, i per a qualsevol que valori una alimentació basada en productes locals i de temporada. També és una eina útil per a famílies que volen gestionar millor el pressupost de la compra.
Què aporta aquest llibre
- Més de 500 receptes pràctiques i fàcils de seguir, amb un cost baix.
- Idees per aprofitar aliments i reduir el malbaratament a la cuina.
- Un enfocament en la cuina de temporada i de proximitat, promovent una alimentació més conscient.
- Una visió actualitzada de la cuina tradicional, adaptada a les necessitats econòmiques actuals.
- Un llibre de consulta útil i complet, pensat per tenir-lo sempre a mà.
Ficha técnica
- Autor: Tugores Manresa, Antoni
- Editorial: Edicions Documenta Balear
- Idioma: Català
- Tema: Cuina econòmica, cuina nacional i regional
- Col·lecció: Menjavents
- Enquadernació: Butxaca
- Data d'edició: No especificada
- Nombre de pàgines: 304
- Pes: 561 g
Valoración editorial
Cuina encara més econòmica és una obra de referència dins la cuina pràctica i de reaprofitament. Antoni Tugores ofereix un recull extens i ben organitzat de receptes que demostren que l'economia no està renyida amb el bon gust. La seva edició revisada, reconeguda internacionalment, la converteix en una eina especialment valuosa per a qui busca cuinar de manera intel·ligent, estalviant temps i diners, i connectant amb les arrels de la cuina tradicional. Un llibre que compleix amb eficàcia la seva promesa de ser útil.