Descripción
La salud en tu plato
Resumen del libro
Un manual práctico y realista para quienes desean comer de manera sana sin caer en mitos ni soluciones extremas. Lidia Folgar Latorre desmonta los prejuicios asociados a la alimentación saludable y ofrece las claves para mantener una dieta equilibrada. El libro se estructura en tres pilares fundamentales: aprender a comer, aprender a comprar y aprender a cocinar. Incluye además 70 recetas ricas y sencillas que demuestran que comer bien no está reñido con el sabor ni con la facilidad. Una guía de referencia para integrar hábitos alimentarios saludables en el día a día.
¿De qué trata?
La obra aborda la alimentación desde una perspectiva integral y accesible, dividida en tres bloques prácticos. En el primero, enseña a identificar y superar los mitos más comunes sobre la comida sana, ayudando al lector a replantear su relación con la dieta. El segundo bloque se centra en la compra inteligente: cómo seleccionar alimentos, leer etiquetas y organizar la despensa para facilitar una alimentación equilibrada. El tercer bloque está dedicado a la cocina, con 70 recetas variadas, sabrosas y fáciles de preparar, pensadas para inspirar sin necesidad de ser un experto culinario. El libro también aborda preocupaciones concretas como la alimentación infantil, el control de peso y la repercusión de los hábitos alimentarios en la salud general.
Temas principales
- Alimentación saludable y equilibrada para toda la familia
- Desmontaje de mitos y falsas creencias sobre dietas y adelgazamiento
- Estrategias prácticas para la compra consciente de alimentos
- Recetas sencillas, nutritivas y variadas para el día a día
- Relación entre hábitos alimentarios y bienestar físico a largo plazo
¿Para quién está recomendado?
Para personas preocupadas por su alimentación o la de sus hijos, que buscan información práctica y realista sin caer en soluciones milagrosas. Es ideal para quienes desean aprender a comprar y cocinar de forma más saludable, así como para quienes han intentado hacer dieta sin éxito y necesitan un enfoque sostenible. También resulta útil para cocineros caseros que quieran ampliar su repertorio con recetas nutritivas y fáciles.
Qué aporta este libro
- Un método claro para integrar la alimentación saludable en la rutina diaria sin sacrificar el sabor ni la variedad
- Herramientas para tomar decisiones informadas al hacer la compra, desde la lectura de etiquetas hasta la selección de productos
- 70 recetas prácticas y accesibles que demuestran que cocinar sano es sencillo y divertido
- Claves para superar los mitos y prejuicios que dificultan mantener una dieta equilibrada
- Un enfoque realista y flexible, alejado de dietas restrictivas y soluciones temporales
Ficha técnica
- Autor: Folgar Latorre, Lidia
- Editorial: Arcopress Ediciones
- Idioma: Español
- Tema: Dietética y nutrición, cocina general y recetas, cocina sana y con alimentos integrales
- Colección: Dietética y nutrición
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: marzo de 2018
- Número de páginas: 144
- Peso: 240 g
Valoración editorial
Un manual útil y bien estructurado que combina información nutricional rigurosa con aplicaciones prácticas inmediatas. Su enfoque en tres áreas clave (comer, comprar, cocinar) lo convierte en una herramienta completa para quienes buscan mejorar su alimentación sin complicaciones. La inclusión de 70 recetas accesibles añade un valor tangible, facilitando la transición hacia hábitos más saludables. Recomendado especialmente para lectores que valoran la practicidad por encima de teorías abstractas o dietas extremas.