Descripción
Olivo y aceites de calidad
Resumen del libro
Esta obra ofrece un análisis exhaustivo del sector oleícola desde una perspectiva histórico-técnica, centrada en aspectos económicos, comerciales y tecnológicos del cultivo del olivo, así como en la investigación, desarrollo e innovación (I+D+i). El lector encontrará un compendio riguroso que aborda los retos actuales y las perspectivas de futuro del olivar español, combinando conocimiento práctico con visión estratégica para profesionales y apasionados del sector.
¿De qué trata?
El libro examina en profundidad la evolución del sector oleícola, integrando una visión histórica con los fundamentos técnicos del cultivo del olivo y la producción de aceites de calidad. Se exploran las dinámicas económicas y comerciales que han moldeado el mercado, junto con las innovaciones tecnológicas y los avances en I+D+i que impulsan la mejora continua. Además, se analizan los desafíos contemporáneos, como la sostenibilidad y la competitividad, y se esbozan las tendencias futuras para el olivar español, ofreciendo al lector una hoja de ruta completa para entender y prosperar en este ámbito.
Temas principales
- Análisis histórico y evolución del sector oleícola español.
- Aspectos económicos y comerciales del mercado del aceite de oliva.
- Tecnología del cultivo del olivo y procesos de producción.
- Investigación, desarrollo e innovación (I+D+i) aplicada al olivar.
- Retos actuales y perspectivas de futuro para la olivicultura de calidad.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a profesionales del sector agroalimentario, como ingenieros agrónomos, técnicos agrícolas, productores de aceite de oliva y gestores de explotaciones olivareras. También resulta de gran interés para investigadores, estudiantes de agronomía y economía agraria, así como para cualquier lector especializado que desee profundizar en el conocimiento integral del olivar y la producción de aceites de calidad en España.
Qué aporta este libro
- Una visión completa y actualizada del sector oleícola, integrando historia, economía y tecnología.
- Conocimiento práctico sobre técnicas de cultivo y procesos de producción para mejorar la calidad del aceite.
- Claves para comprender los retos comerciales y las oportunidades de innovación en el mercado del aceite de oliva.
- Perspectivas fundamentadas sobre el futuro del olivar español, útiles para la toma de decisiones estratégicas.
Ficha técnica
- Autor: Tous Martí; Joan#Franquet Bernís; Josep Maria
- Editorial: Onada Edicions SL
- Idioma: Español
- Tema: AGRONOMIA Y PRODUCCION AGRICOLA
- Colección: MONOGRAFIA
- Encuadernación: Cartoné
- Fecha de edición: 2019
- Número de páginas: 496
- Dimensiones: 29.7 cm x 21.0 cm
- Peso: 2475.0 gr
Valoración editorial
Se trata de una obra de referencia para quienes buscan un análisis riguroso y multidisciplinar del sector oleícola. Su enfoque integrador, que combina la perspectiva histórica con los aspectos técnicos y comerciales, la convierte en una herramienta valiosa tanto para la formación como para la práctica profesional. La extensión y profundidad de sus contenidos la hacen especialmente recomendable para lectores con un interés sólido en la agronomía y la producción de aceites de calidad.