Descripción
Exquisito Arroz
Resumen del libro
Este libro es una guía completa para convertir el arroz en el ingrediente estrella de su cocina. Con más de 70 recetas originales, la autora Emily Kydd demuestra la increíble versatilidad de este cereal, desde aperitivos y ensaladas hasta platos principales, guarniciones y postres. Además de explorar sabores de todo el mundo, la obra destaca los beneficios nutricionales del arroz, especialmente de las variedades integrales, ofreciendo una propuesta culinaria equilibrada y llena de posibilidades para el día a día.
¿De qué trata?
La obra presenta un extenso recetario que organiza las preparaciones en categorías prácticas. El lector encontrará desde tentempiés como buñuelos de arroz y queso o rollitos de verano, hasta ensaladas completas como la de arroz con aguacate, salmón y sésamo. Los platos principales incluyen propuestas internacionales como el bulgogi bibimbap y la clásica paella de marisco, sin olvidar las guarniciones. El libro también sorprende con postres creativos, como el pudin de arroz negro con plátano caramelizado o el helado de crema de arroz con bayas de verano. A lo largo de las páginas, se subraya el valor nutricional del arroz, destacando su bajo contenido en calorías y grasas y su riqueza en nutrientes esenciales, fibra y antioxidantes en sus versiones integrales.
Temas principales
- Recetas versátiles con arroz para todas las comidas del día.
- Cocina internacional: platos que fusionan técnicas y sabores de diversas culturas.
- Propuestas de postres y repostería con arroz como ingrediente principal.
- Beneficios nutricionales del arroz, con énfasis en las variedades integrales y su aporte de fibra y antioxidantes.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a cocineros caseros de cualquier nivel que deseen ampliar su repertorio con recetas prácticas y sabrosas. Es ideal para quienes buscan inspiración para platos cotidianos, así como para aquellos interesados en una alimentación equilibrada que quieran aprovechar los beneficios del arroz. También resultará atractivo para aficionados a la cocina internacional y a la repostería creativa.
Qué aporta este libro
- Más de 70 recetas originales y variadas que demuestran la versatilidad del arroz más allá de los platos tradicionales.
- Ideas prácticas para todas las ocasiones: desde aperitivos rápidos hasta postres sorprendentes.
- Un enfoque en los beneficios nutricionales del arroz, ayudando a integrar este cereal en una dieta saludable.
- Inspiración para explorar sabores de diferentes culturas culinarias desde la cocina de casa.
Ficha técnica
- Autor: Emily Kydd
- Editorial: BLUME (Naturart)
- Idioma: Español
- Tema: Recetas de pasta
- Colección: Pdt. Coleccion
- Fecha de edición: noviembre de 2017
- Número de páginas: 176
- Peso: 644 g
Valoración editorial
Exquisito Arroz es una propuesta sólida y bien estructurada para quienes desean sacar el máximo partido a un ingrediente básico. La amplitud del recetario, que abarca desde platos salados hasta postres, la convierte en una herramienta útil para el día a día. Su enfoque en los beneficios nutricionales añade un valor práctico para el lector interesado en una cocina equilibrada. Se trata de un libro funcional y accesible que cumple con su objetivo de inspirar y facilitar nuevas preparaciones con arroz.