Descripción
FLORES SILVESTRES COMESTIBLES
Resumen del libro
Esta guía práctica y visual invita al lector a descubrir el mundo de las flores silvestres comestibles, combinando botánica y cocina de una forma accesible. A través de cuarenta especies cuidadosamente seleccionadas, el autor ofrece descripciones detalladas, consejos para su identificación segura y recetas originales para incorporarlas en la cocina diaria. El libro incluye un cuaderno de campo con elementos básicos de botánica, un calendario de floración y espacios para anotar observaciones personales, convirtiéndose en una herramienta indispensable tanto para el naturalista aficionado como para el cocinero curioso que desea explorar nuevos sabores.
¿De qué trata?
La obra se estructura como una guía de campo para identificar y aprovechar cuarenta especies de flores silvestres comestibles. Para cada una, se presenta un texto descriptivo que detalla la apariencia de la planta, las especies similares con las que podría confundirse, sus virtudes culinarias y aplicaciones en la cocina. Además, se incluye una ficha técnica con el nombre científico, la familia botánica, el tamaño, el periodo de floración, la distribución geográfica, los hábitats principales, la altitud, la frecuencia y la longevidad de la especie. Cada entrada se completa con una fotografía que muestra un grupo de flores, un dibujo en color de la planta entera y una receta original y fácil de preparar. La segunda parte del libro, el cuaderno de campo, ofrece nociones básicas de botánica centradas en las flores, consejos para una recolección responsable, un calendario de floración y espacios para que el lector registre sus propias observaciones y recetas.
Temas principales
- Identificación botánica de flores silvestres comestibles.
- Recolección segura y sostenible de plantas silvestres.
- Aplicaciones culinarias y recetas originales con flores.
- Características morfológicas y ecológicas de las especies.
- Observación y registro de la naturaleza en el entorno cercano.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a aficionados a la botánica y la naturaleza que deseen ampliar sus conocimientos sobre plantas silvestres, así como a cocineros y entusiastas de la gastronomía natural interesados en incorporar ingredientes silvestres a sus platos. También resulta útil para educadores ambientales, guías de naturaleza y cualquier persona que busque una guía práctica y visual para explorar el mundo de las flores comestibles de forma segura y creativa.
Qué aporta este libro
- Una guía visual y práctica para identificar cuarenta especies de flores silvestres comestibles con seguridad.
- Recetas originales y sencillas que permiten experimentar con nuevos sabores en la cocina.
- Conocimientos básicos de botánica y consejos para una recolección responsable y sostenible.
- Un cuaderno de campo personalizable para registrar observaciones, rincones de recolección y recetas propias.
- Herramientas para evitar confusiones con especies tóxicas o no comestibles.
Ficha técnica
- Autor: Couplan; François
- Editorial: Lectio Ediciones
- Idioma: Español
- Tema: Botánica y ciencias de las plantas; Cocina/Comidas y bebidas; Árboles, flores silvestres y plantas
- Colección: Conocer. Serie Planeta Vivo
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: 2022
- Número de páginas: 128
- Dimensiones: 15.0 cm x 12.0 cm
- Peso: 154.0 g
Valoración editorial
Se trata de una guía de campo compacta y bien estructurada que logra combinar rigor botánico con aplicaciones prácticas en la cocina. La inclusión de fichas técnicas detalladas, fotografías y dibujos facilita la identificación, mientras que las recetas aportan un valor añadido que va más allá de la mera descripción de especies. El cuaderno de campo personalizable refuerza el carácter práctico de la obra, invitando al lector a interactuar con el contenido. Es una herramienta útil para quienes desean iniciarse en el conocimiento y uso de flores silvestres comestibles de manera segura y creativa.