Descripción
Cocina vegana casera
Resumen del libro
Este libro recopila 100 recetas veganas inspiradas en la cocina tradicional, elaboradas sin ingredientes de origen animal. La autora, Zaraida Fernández Altabás, presenta platos sencillos, tanto dulces como salados, organizados por estaciones del año. Todas las recetas utilizan productos accesibles en cualquier supermercado, facilitando la transición hacia una alimentación más saludable y respetuosa. Ideal tanto para veganos como para quienes desean sorprender a sus invitados o explorar esta cocina por curiosidad.
¿De qué trata?
La obra es una guía práctica para incorporar el veganismo en el día a día a través de recetas tradicionales adaptadas. El libro se estructura en cuatro secciones estacionales (primavera, verano, otoño e invierno), ofreciendo platos que aprovechan los productos de cada temporada. Cada receta está diseñada para ser personalizable, permitiendo al lector adaptarlas a su gusto. La autora prioriza la sencillez y la accesibilidad, demostrando que cocinar vegano no requiere ingredientes exóticos ni procesos complejos, sino productos comunes y técnicas culinarias básicas.
Temas principales
- Cocina vegana tradicional y de temporada.
- Recetas sin ingredientes de origen animal (dulces y saladas).
- Uso de productos accesibles y económicos del supermercado.
- Personalización de platos según preferencias personales.
- Alimentación saludable y sostenible en el hogar.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a personas que siguen una dieta vegana o vegetariana y buscan recetas prácticas y sabrosas. También es útil para quienes tienen invitados veganos y desean sorprenderlos con platos tradicionales adaptados. Asimismo, resulta atractivo para curiosos que quieran explorar la cocina vegana sin complicaciones, así como para cocineros caseros interesados en reducir su consumo de productos animales.
Qué aporta este libro
- Acceso a 100 recetas veganas fáciles y probadas, basadas en la cocina tradicional.
- Organización estacional que facilita la compra de ingredientes frescos y de temporada.
- Flexibilidad para personalizar cada plato según gustos y necesidades.
- Demostración de que la cocina vegana puede ser sencilla, económica y saludable.
- Inspiración para incorporar hábitos alimenticios más sostenibles sin renunciar al sabor.
Ficha técnica
- Autor: Fernández Altabás, Zaraida
- Editorial: Lectio Ediciones
- Idioma: Español
- Tema: COCINA VEGETARIANA
- Colección: LA MENESTRA
- Encuadernación: Cartoné
- Número de páginas: 168
- Peso: 340 g
Valoración editorial
Una propuesta sólida y accesible para quienes desean integrar la cocina vegana en su rutina diaria. La organización por estaciones y el enfoque en productos comunes facilitan su aplicación práctica, mientras que la variedad de recetas dulces y saladas cubre un amplio abanico de ocasiones. La autora logra transmitir que el veganismo culinario no está reñido con la tradición ni con la sencillez, convirtiendo este libro en una herramienta útil tanto para principiantes como para cocineros experimentados que buscan nuevas ideas.