Descripción
Alimenta tu alma
Resumen del libro
Un libro de cocina consciente que reúne 30 recetas inspiradas en la tradición macrobiótica y la sabiduría familiar, organizadas según las cuatro estaciones del año. La autora comparte no solo preparaciones, sino también el conocimiento sobre el funcionamiento de los alimentos, la importancia de la energía al cocinar y pequeños rituales que transforman el acto de alimentarse en una experiencia nutritiva para el cuerpo y el espíritu. Incluye un vocabulario práctico para familiarizarse con ingredientes menos comunes.
¿De qué trata?
Este libro propone un viaje culinario a través de las estaciones, basado en los principios de la cocina macrobiótica y la Medicina Tradicional China. Valentina Benet recoge el legado de su madre para ofrecer 30 recetas que se adaptan a las necesidades del cuerpo según la época del año: platos que aportan calor en invierno, frescor en verano y equilibrio en primavera y otoño. Cada receta va acompañada de tips prácticos, anécdotas personales y explicaciones sobre las propiedades de los ingredientes. La obra invita a cocinar con presencia, gratitud y conciencia, entendiendo que lo que comemos afecta directamente a nuestro bienestar físico y emocional.
Temas principales
- Cocina macrobiótica y su aplicación práctica en recetas estacionales.
- Relación entre alimentación, estaciones del año y equilibrio del organismo.
- Cocina consciente y energética: la intención al preparar los alimentos.
- Transmisión de saberes culinarios familiares y cocina de aprovechamiento.
- Vocabulario y conocimiento de ingredientes integrales y tradicionales.
¿Para quién está recomendado?
Para personas interesadas en la cocina saludable, vegetariana o basada en alimentos integrales que buscan ir más allá de las recetas y conectar con una filosofía de alimentación consciente. También para quienes desean incorporar principios de la macrobiótica o la Medicina Tradicional China en su día a día, así como para cocineros caseros que valoran las recetas transmitidas de generación en generación.
Qué aporta este libro
- 30 recetas estacionales que se adaptan a las necesidades del cuerpo en cada época del año.
- Conocimientos prácticos sobre las propiedades de los alimentos y su efecto en el organismo.
- Herramientas para cocinar de forma consciente, con atención a la energía y la intención.
- Un glosario que facilita la comprensión y el uso de ingredientes menos habituales en la cocina convencional.
- Inspiración para conectar con la cocina como un acto de cuidado personal y familiar.
Ficha técnica
- Autor: Benet, Valentina
- Editorial: Ushuaia Ediciones
- Idioma: Español
- Tema: Cocina sana y con alimentos integrales, cocina para dietas y estados de salud específicos, cocina vegetariana
- Colección: Ensayo
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: agosto de 2022
- Número de páginas: 122
- Peso: 150 g
Valoración editorial
Un libro que aúna tradición culinaria, sabiduría ancestral y sensibilidad contemporánea. Su enfoque estacional y la atención a la energía de los alimentos lo convierten en una propuesta diferenciada dentro de la cocina saludable. Resulta especialmente valioso para quienes buscan una guía práctica y cercana, con un tono personal que transmite el cariño de una herencia familiar. La inclusión de un vocabulario específico facilita la aproximación a ingredientes y conceptos que pueden resultar nuevos, haciendo la obra accesible tanto para iniciados como para curiosos de la alimentación consciente.