Descripción
Semilla a semilla
Resumen del libro
Descubra cómo transformar su alimentación aprovechando las extraordinarias propiedades nutricionales de las semillas. Con más de 70 recetas que demuestran la sorprendente versatilidad de estos pequeños ingredientes, esta obra le guía desde las aplicaciones más clásicas, como espolvorearlas sobre ensaladas o incorporarlas al desayuno, hasta usos más atrevidos en bebidas, platos principales y postres. Un libro esencial para quienes buscan enriquecer su cocina con sabor y salud.
¿De qué trata?
Lejos de ser un simple recetario, esta obra combina el talento de Vicki Edgson y Heather Thomas para ofrecer una guía completa sobre el mundo de las semillas. El libro explica las diferencias entre los diversos tipos de semillas, detalla sus usos culinarios y sus valores nutricionales, y enseña cómo cultivarlas y prepararlas para sacarles el máximo provecho. Cada receta está diseñada para integrar estos ingredientes de forma natural y deliciosa, demostrando que las semillas pueden ser el eje de platos sorprendentes, desde un bol matutino hasta un postre sofisticado.
Temas principales
- Propiedades nutricionales y beneficios para la salud de las semillas
- Versatilidad culinaria: aplicación en desayunos, ensaladas, bebidas, platos principales y postres
- Guía práctica de cultivo, preparación y conservación de semillas
- Diferenciación entre tipos de semillas y sus usos específicos
- Recetas creativas para incorporar semillas en la cocina diaria
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a cocineros caseros interesados en una alimentación más saludable y consciente, aficionados a la cocina natural que buscan nuevos ingredientes, y personas que deseen ampliar su repertorio de recetas con opciones nutritivas y sabrosas. También resulta de gran utilidad para quienes quieran entender cómo integrar las semillas en su dieta de manera práctica y deliciosa.
Qué aporta este libro
- Más de 70 recetas que demuestran la versatilidad de las semillas en todo tipo de platos
- Conocimiento práctico sobre los diferentes tipos de semillas, sus propiedades y usos
- Técnicas de cultivo y preparación para aprovechar al máximo cada semilla
- Ideas innovadoras para incorporar semillas en bebidas, platos principales y postres
Ficha técnica
- Autor: Edgson, Vicky; Thomas, Heather
- Editorial: Cinco Tintas
- Idioma: Español
- Tema: Ficción moderna y contemporánea, Cocina general y recetas, Cocina por ingredientes
- Colección: FONDO
- Encuadernación: Cartoné
- Fecha de edición: mayo de 2018
- Número de páginas: 176
- Peso: 836 g
Valoración editorial
Semilla a semilla destaca por su enfoque práctico y completo, que va más allá del recetario convencional al ofrecer una guía útil sobre el cultivo y las propiedades de las semillas. La combinación de recetas variadas con información nutricional y técnica lo convierte en un recurso valioso para quienes desean enriquecer su cocina con ingredientes saludables. Es una obra recomendable tanto para principiantes como para cocineros con experiencia que busquen nuevas fuentes de inspiración culinaria.