Descripción
Greens
Resumen del libro
Un libro de cocina práctica y accesible que demuestra que es posible disfrutar de las verduras a diario sin caer en la monotonía. Con más de 100 recetas veganas, rápidas y nutritivas, "Greens" se convierte en el aliado perfecto para quienes desean incorporar más hortalizas en su alimentación de forma sabrosa y variada. Desde desayunos hasta postres, cada propuesta está diseñada para aprovechar el potencial de más de 40 vegetales diferentes, combinando clásicos con ingredientes menos convencionales.
¿De qué trata?
La premisa del libro es simple: es posible comer y disfrutar de más verduras de hoja y otras hortalizas sin aburrirse. Para ello, la autora propone una amplia variedad de recetas veganas, novedosas e inspiradoras, organizadas para cubrir todas las comidas del día. El recetario incluye un surtido nutricional compuesto por más de 40 hortalizas, que abarca desde clásicos como el brócoli y el calabacín hasta superalimentos como las acelgas y la col verde, así como vegetales menos convencionales como las algas espirulina o kelp. El objetivo es ofrecer herramientas culinarias sencillas para que el lector pueda integrar estos ingredientes en su rutina diaria de manera apetitosa y equilibrada.
Temas principales
- Cocina vegetariana y vegana práctica
- Recetas rápidas y nutritivas con hortalizas
- Diversidad de vegetales: clásicos, superalimentos y especies poco convencionales
- Alimentación saludable para todas las comidas del día
- Incorporación de algas y vegetales de hoja verde en la cocina cotidiana
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a personas interesadas en la cocina vegetariana y vegana, tanto principiantes como cocineros con experiencia que buscan ampliar su repertorio de recetas con verduras. También es ideal para quienes desean mejorar su alimentación diaria incorporando más hortalizas de forma creativa y sin complicaciones, así como para aquellos que quieren explorar ingredientes menos habituales como las algas.
Qué aporta este libro
- Más de 100 recetas veganas rápidas y fáciles de preparar para cada ocasión.
- Inspiración para cocinar con más de 40 variedades de hortalizas, incluyendo superalimentos y vegetales poco comunes.
- Soluciones prácticas para evitar la monotonía al incluir verduras en la dieta diaria.
- Un enfoque nutritivo y equilibrado que abarca desde desayunos hasta postres.
Ficha técnica
- Autor: Nadel, Jessica
- Editorial: Cinco Tintas
- Idioma: Español
- Tema: Cocina vegetariana
- Colección: Pâte. Colección
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: septiembre de 2015
- Número de páginas: 176
- Peso: 565 g
Valoración editorial
"Greens" es un recetario funcional y bien estructurado que cumple con su promesa de hacer las verduras más atractivas y variadas en la cocina diaria. Su enfoque en ingredientes accesibles y recetas rápidas lo convierte en una herramienta útil tanto para quienes inician una dieta basada en plantas como para cocineros experimentados que buscan nuevas ideas. La inclusión de vegetales menos comunes aporta un valor diferencial, mientras que la organización por comidas facilita su uso cotidiano. Un libro práctico y directo para el público interesado en la alimentación saludable y la cocina vegana.