Descripción
Estudios jurídicos sobre seguridad alimentaria
Resumen del libro
Esta obra colectiva ofrece un análisis profundo y sistemático del régimen jurídico de la seguridad alimentaria en el ámbito europeo y español. A través de diversos estudios, el libro examina los aspectos organizativos, procedimentales y sustantivos que conforman esta área del derecho, desde la producción primaria hasta el consumo final. El lector encontrará una guía rigurosa sobre los principios fundamentales como el análisis del riesgo, la trazabilidad y el principio de precaución, así como sobre la evolución normativa impulsada por el Libro Blanco de la Comisión Europea y el Reglamento (CE) 178/2002. Una herramienta esencial para comprender cómo los poderes públicos gestionan la incertidumbre científica y garantizan la inocuidad de los alimentos.
¿De qué trata?
La obra se adentra en la compleja arquitectura jurídica que regula la seguridad alimentaria, partiendo de la concepción integrada "de la granja a la mesa" establecida por la Unión Europea. Analiza detalladamente el Reglamento (CE) 178/2002 como pilar normativo, que crea la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria y fija los procedimientos basados en el análisis del riesgo. Los diferentes capítulos abordan cómo las decisiones comunitarias incorporan conceptos clave como la trazabilidad de los productos y la aplicación del principio de precaución ante situaciones de incertidumbre científica. Además, examina la respuesta de los poderes públicos a las crecientes demandas sociales sobre calidad e inocuidad alimentaria, poniendo de relieve tanto los avances logrados como los desafíos pendientes en la gestión de riesgos. El libro ofrece una visión completa de cómo el derecho se adapta a un campo donde la ciencia y la salud pública convergen constantemente.
Temas principales
- Régimen jurídico de la seguridad alimentaria en la Unión Europea y España
- Principio de precaución y gestión de la incertidumbre científica en la regulación alimentaria
- Análisis del riesgo como fundamento de las decisiones normativas en materia alimentaria
- Trazabilidad y control desde la producción primaria hasta el consumidor final
- Evolución normativa desde el Libro Blanco de 2000 y el Reglamento (CE) 178/2002
- Intervención administrativa y garantía de inocuidad de los alimentos
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a juristas, abogados especializados en derecho administrativo y constitucional, así como a profesionales del sector agroalimentario, responsables de políticas públicas y estudiantes de posgrado interesados en la regulación de la seguridad alimentaria. También resultará de gran utilidad para investigadores y académicos que busquen un análisis detallado de los fundamentos jurídicos que rigen la protección de la salud pública a través del control de los alimentos.
Qué aporta este libro
- Un conocimiento exhaustivo del marco normativo europeo y español en seguridad alimentaria
- Comprensión de los mecanismos jurídicos para gestionar riesgos e incertidumbres científicas
- Herramientas para interpretar y aplicar principios como la trazabilidad y el análisis del riesgo
- Perspectiva actualizada sobre los desafíos regulatorios en la relación entre alimentación y salud
- Análisis crítico de la evolución legislativa y su impacto en la protección del consumidor
Ficha técnica
- Autor: Varios autores
- Editorial: Marcial Pons Ediciones Jurídicas y Sociales, S.A.
- Idioma: Español
- Tema: DERECHO CONSTITUCIONAL Y ADMINISTRATIVO
- Colección: MONOGRAFIAS JURIDICAS
- Encuadernación: Bolsillo
- Número de páginas: 339
- Peso: 550 g
Valoración editorial
Estudios jurídicos sobre seguridad alimentaria se presenta como una obra de referencia en un ámbito jurídico de creciente relevancia social y normativa. La obra destaca por su capacidad para abordar con rigor académico la compleja interacción entre el derecho, la ciencia y la salud pública, ofreciendo un análisis actualizado de los principios y procedimientos que rigen la seguridad alimentaria. Para su público objetivo, especialistas y estudiosos del derecho administrativo, este libro proporciona una base sólida para comprender cómo se articula la respuesta jurídica ante los desafíos de la alimentación saludable y la gestión de riesgos, convirtiéndose en una herramienta valiosa tanto para la práctica profesional como para la investigación.