Descripción
Pon proteína en tu mesa: claves para adelgazar con dietas hiperproteicas saludables
Resumen del libro
Este libro ofrece una guía científica y práctica para entender el papel de las proteínas en el tratamiento dietético de la obesidad. Escrito por profesionales del Hospital Universitario Miguel Servet de Zaragoza, combina fundamentos médicos y nutricionales con una sección didáctica sobre dietas hiperproteicas. Incluye además una treintena de recetas saludables, proporcionando al lector las herramientas necesarias para adelgazar de forma controlada y basada en la evidencia.
¿De qué trata?
La obra se estructura en tres partes claramente diferenciadas. En los capítulos iniciales, los autores abordan cuestiones médicas y de nutrición general, estableciendo la base científica necesaria para comprender el metabolismo y el papel de los nutrientes. La segunda parte se centra de forma clara y didáctica en las dietas hiperproteicas, explicando su funcionamiento, beneficios y precauciones para una aplicación segura. Finalmente, la tercera sección recopila una treintena de recetas saludables, aportadas por participantes reales del tratamiento, que facilitan la incorporación de estos principios a la vida cotidiana.
Temas principales
- Fundamentos médicos y nutricionales de la obesidad
- Papel de las proteínas en la pérdida de peso
- Principios y aplicación de las dietas hiperproteicas
- Recetas saludables y equilibradas para el día a día
- Enfoque práctico basado en la experiencia clínica
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a personas interesadas en perder peso de manera saludable y fundamentada, así como a profesionales de la nutrición, la dietética o la medicina que busquen una guía práctica sobre dietas hiperproteicas. También resulta útil para quienes deseen comprender mejor la relación entre la alimentación y el control del peso desde una perspectiva científica.
Qué aporta este libro
- Información rigurosa y avalada por profesionales sanitarios en activo
- Un enfoque didáctico que facilita la comprensión de conceptos complejos
- Recetas prácticas y saludables probadas por participantes reales
- Herramientas para aplicar una dieta hiperproteica de forma segura
- Claves para integrar hábitos alimentarios sostenibles a largo plazo
Ficha técnica
- Autor: Civeira Murillo, Fernando; Marco Benedí, Victoria; Mateo Gallego, Rocío; Pérez Calahorra, Sofía
- Editorial: Prensas de la Universidad de Zaragoza
- Idioma: Español
- Tema: DIETETICA Y NUTRICION
- Colección: FUERA DE COLECCION
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: julio de 2015
- Número de páginas: 238
- Peso: 623 g
Valoración editorial
Una obra de gran utilidad para quienes buscan un acercamiento serio y práctico a las dietas hiperproteicas. El respaldo de un equipo clínico del Hospital Universitario Miguel Servet aporta credibilidad a los contenidos, mientras que la inclusión de recetas reales facilita la transición de la teoría a la mesa. Su enfoque equilibrado entre ciencia y aplicación práctica la convierte en una referencia recomendable tanto para particulares como para profesionales del sector.