Descripción
Els millors plats de la cuina popular de Mallorca
Resumen del libro
Este libro es una guía práctica y accesible para adentrarse en la auténtica cocina popular mallorquina. Con 112 recetas tradicionales y 40 fotografías a toda página, la obra está diseñada para que cualquier persona, incluso sin experiencia culinaria, pueda preparar con éxito los platos más representativos de la isla. Cada receta incluye una breve introducción y un desarrollo paso a paso, con medidas e indicaciones de tiempo muy concretas, además de sugerencias para versiones más ligeras o platos alternativos.
¿De qué trata?
El libro recopila lo mejor de la gastronomía popular de Mallorca, ofreciendo un recorrido por sus recetas más emblemáticas. La obra no solo presenta los platos, sino que facilita su ejecución mediante instrucciones detalladas y precisas, pensadas para garantizar el éxito incluso a quienes se enfrentan por primera vez a los fogones. Se incluyen alternativas para reducir el contenido graso de algunas preparaciones, así como propuestas de platos similares, lo que permite adaptar la cocina tradicional a diferentes gustos y necesidades. Las 40 fotografías de página completa complementan la experiencia visual, mostrando el resultado final de cada creación.
Temas principales
- Cocina tradicional y popular de Mallorca.
- Recetas paso a paso para cocineros sin experiencia.
- Adaptaciones de platos tradicionales a versiones más ligeras.
- Gastronomía regional y cultura culinaria de las Islas Baleares.
¿Para quién está recomendado?
Está dirigido a amantes de la cocina mediterránea y de la gastronomía balear, tanto a residentes como a visitantes que deseen recrear en casa los sabores auténticos de Mallorca. También es ideal para principiantes en la cocina que buscan recetas claras y fiables, así como para cocineros experimentados interesados en descubrir o redescubrir platos populares de la isla con indicaciones precisas.
Qué aporta este libro
- Una colección de 112 recetas tradicionales mallorquinas, seleccionadas y explicadas con detalle.
- Instrucciones paso a paso con medidas y tiempos exactos, pensadas para minimizar errores.
- Alternativas para reducir el contenido graso de los platos, sin perder su esencia tradicional.
- 40 fotografías a toda página que muestran el aspecto final de las preparaciones.
- Una introducción breve a cada receta que contextualiza su origen y características.
Ficha técnica
- Autor: Tugores Manresa; Antoni / Sureda Vallespir; Maria Antònia
- Editorial: Lleonard Muntaner Editor, S.L.
- Idioma: Catalán
- Tema: COCINA NACIONAL Y REGIONAL
- Colección: MELMELADA
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: 2015
- Número de páginas: 184
- Dimensiones: 20.0 cm x 15.0 cm
- Peso: 335.0 gr
Valoración editorial
Se trata de una obra bien estructurada que cumple con su propósito de acercar la cocina popular mallorquina a un público amplio, incluyendo a quienes no tienen experiencia previa. El enfoque práctico, con indicaciones muy concretas y alternativas saludables, la convierte en una herramienta útil tanto para el aprendizaje como para la consulta. La inclusión de fotografías y la claridad en la exposición de las recetas refuerzan su valor como guía culinaria fiable y accesible.