Descripción
MF1051_2 Inglés profesional para servicios de restauración
Resumen del libro
Este manual está diseñado para profesionales de la restauración que necesitan dominar el inglés en su entorno laboral. La obra ofrece un enfoque práctico y contextualizado, cubriendo desde la atención al cliente hasta la gestión de incidencias, pasando por la elaboración de cartas y la comunicación con proveedores. Con un contenido estructurado en módulos, el lector adquirirá las competencias lingüísticas específicas para desenvolverse con soltura en bares, restaurantes, hoteles y otros establecimientos del sector hostelero.
¿De qué trata?
El libro desarrolla las habilidades comunicativas en inglés necesarias para el desempeño profesional en servicios de restauración. A través de situaciones reales, el lector aprenderá a:
- Recibir y atender a clientes internacionales, tomando comandas y resolviendo peticiones especiales.
- Describir platos, bebidas y menús, así como explicar procesos de elaboración y alérgenos.
- Mantener conversaciones telefónicas y presenciales con proveedores y compañeros.
- Redactar documentos básicos como reservas, facturas o reclamaciones.
- Manejar vocabulario técnico relacionado con la cocina, el servicio de sala y la gestión del establecimiento.
El contenido se organiza en unidades didácticas que integran gramática, vocabulario y expresiones propias del sector, con ejercicios prácticos y ejemplos contextualizados.
Temas principales
- Atención al cliente en inglés: saludos, presentaciones, resolución de quejas y sugerencias.
- Vocabulario específico de cocina y sala: utensilios, ingredientes, técnicas culinarias y tipos de servicio.
- Comunicación telefónica y escrita: reservas, pedidos, confirmaciones y reclamaciones.
- Gestión de cartas y menús: descripción de platos, precios y promociones.
- Normas de cortesía y protocolo en el ámbito hostelero internacional.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a profesionales de la restauración (camareros, jefes de sala, cocineros, recepcionistas de hotel, gerentes de establecimientos) que necesiten mejorar su inglés para atender a clientes extranjeros o trabajar en entornos internacionales. También es adecuado para estudiantes de formación profesional en hostelería y turismo que quieran adquirir competencias lingüísticas aplicadas al sector.
Qué aporta este libro
- Proporciona herramientas lingüísticas prácticas para situaciones reales del día a día en la restauración.
- Ayuda a mejorar la atención al cliente internacional, aumentando la satisfacción y fidelización.
- Facilita la comunicación con proveedores y compañeros de habla inglesa, optimizando la gestión del establecimiento.
- Incrementa la empleabilidad y las oportunidades laborales en el sector hostelero global.
- Ofrece un aprendizaje estructurado y progresivo, con ejercicios que refuerzan la comprensión y expresión oral y escrita.
Ficha técnica
- Autor: Eva Alcaide Gómez
- Editorial: Certia Editorial
- Idioma: Español
- Tema: ELT: Material de aprendizaje y trabajo de clase, ELT: Gramática, vocabulario y pronunciación, ELT: Inglés para fines académicos
- Colección: CERTIA
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: 2014
- Número de páginas: 145
- Dimensiones: 240.0 x 170.0
- Peso: 359.0
Valoración editorial
Este manual destaca por su enfoque eminentemente práctico y su adaptación a las necesidades reales del sector de la restauración. La autora, Eva Alcaide Gómez, estructura el contenido de manera progresiva, facilitando la asimilación de vocabulario y estructuras gramaticales en contextos auténticos. Es una herramienta útil tanto para profesionales en activo que deseen mejorar su competencia lingüística como para estudiantes que busquen una formación aplicada. La edición en bolsillo y su extensión moderada (145 páginas) la convierten en un recurso manejable y accesible para el aprendizaje autodidacta o como complemento en cursos de formación.