Descripción
Cuines TV3
Resumen del libro
Este libro recoge una cuidada selección de las mejores recetas del emblemático programa de televisión "Cuines" de TV3, bajo la dirección de Tana Collados. Una obra que acerca la cocina profesional y de autor a los fogones domésticos, con propuestas ordenadas por temporada que abarcan desde platos tradicionales hasta creaciones más innovadoras. Cada receta está explicada paso a paso para garantizar el éxito en la cocina, independientemente del nivel de experiencia del cocinero.
¿De qué trata?
El volumen presenta una amplia variedad de recetas seleccionadas del programa "Cuines", que desde 1996 se ha convertido en un referente de la sobremesa televisiva en Cataluña. La obra está organizada por temporadas e incluye tanto platos elaborados por chefs profesionales como recetas tradicionales de cocineros amateurs, especialmente las del segmento "Cuines de casa". El libro busca democratizar la cocina de calidad, demostrando que es posible recrear platos sofisticados y sabrosos con ingredientes accesibles y técnicas explicadas de forma clara. Cada receta incluye instrucciones detalladas para que cualquier persona pueda replicarlas con éxito en su hogar.
Temas principales
- Cocina de mercado y de temporada en Cataluña
- Recetas profesionales adaptadas al ámbito doméstico
- Cocina tradicional y de autor explicada paso a paso
- Gastronomía catalana como patrimonio cultural
- Versatilidad culinaria para todos los presupuestos
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a aficionados a la cocina que deseen ampliar su repertorio con recetas profesionales, seguidores del programa "Cuines" de TV3 que quieran conservar sus mejores propuestas, y cocineros de todos los niveles interesados en la gastronomía catalana de mercado. También resulta útil para quienes buscan inspiración culinaria con platos explicados de forma accesible y práctica.
Qué aporta este libro
- Acceso a recetas profesionales validadas por el programa televisivo
- Instrucciones claras y detalladas que facilitan la reproducción en casa
- Variedad de propuestas para diferentes gustos y presupuestos
- Organización por temporadas que permite cocinar con productos de cada época
- Inclusión de recetas tradicionales de cocineros no profesionales
Ficha técnica
- Autor: Varios autores
- Editorial: ROSA DELS VENTS
- Idioma: Catalán
- Tema: Cocina general y recetas
- Colección: ACTUALITAT
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: 2016
- Número de páginas: 192
- Dimensiones: 21.0 cm x 17.3 cm
- Peso: 488.0 gr
Valoración editorial
Una obra práctica y bien estructurada que traslada la esencia del programa televisivo al formato libro, ofreciendo una selección representativa de recetas que combinan tradición y modernidad. Su enfoque didáctico y la diversidad de propuestas la convierten en un recurso útil tanto para cocineros noveles como para aquellos con más experiencia que buscan nuevas ideas dentro de la cocina catalana de mercado.