Descripción
¡Cuba!
Resumen del libro
Este libro es una puerta de entrada a la vibrante cultura gastronómica de la isla caribeña. A través de más de 75 recetas, el lector descubrirá los sabores auténticos de la cocina cubana, desde los platos más tradicionales hasta propuestas contemporáneas que sorprenden al paladar. Una obra que combina la pasión por la cocina con la esencia de Cuba, ideal para quienes buscan explorar nuevos horizontes culinarios desde su propia cocina.
¿De qué trata?
La obra invita a un recorrido culinario por Cuba, presentando una colección de recetas que capturan la esencia de su cocina. Incluye desde clásicos como el pollo frito al estilo cubano y los tostones rellenos de langosta, hasta creaciones más modernas como las empanadas de tinta de calamar y la tarta de mojito con nata montada al ron. Cada receta está pensada para ser accesible y sorprendente, ofreciendo una experiencia completa que va más allá de la simple preparación de alimentos, sumergiendo al lector en la cultura y los rincones gastronómicos de Cuba.
Temas principales
- Cocina tradicional cubana y su reinterpretación contemporánea.
- Recetas con ingredientes y técnicas propias del Caribe.
- Exploración de la cultura gastronómica de Cuba a través de sus platos emblemáticos.
- Maridaje de sabores clásicos con propuestas innovadoras.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a aficionados a la cocina que deseen ampliar su repertorio con sabores exóticos y auténticos. También es ideal para amantes de la cultura cubana que quieran experimentar su gastronomía en casa, y para cocineros curiosos que buscan recetas sorprendentes y bien explicadas, aptas tanto para principiantes como para expertos.
Qué aporta este libro
- Más de 75 recetas detalladas que abarcan desde entrantes hasta postres, con un enfoque en la cocina cubana.
- Una inmersión en la cultura y los sabores de Cuba, ofreciendo una experiencia culinaria completa.
- Propuestas que combinan la tradición con la innovación, ideales para sorprender a los comensales.
- Instrucciones claras y accesibles que facilitan la reproducción de los platos en cualquier cocina.
- Un viaje gastronómico que permite descubrir rincones y recetas emblemáticas de la isla.
Ficha técnica
- Autor: Goldberg, Dan; Kuhn, Andrea; Eddy, Jody
- Editorial: Neo Person
- Idioma: Español
- Tema: COCINA NACIONAL Y REGIONAL
- Colección: NEO-COOK
- Encuadernación: Cartoné
- Número de páginas: 250
- Peso: 1095 g
Valoración editorial
Una obra sólida y bien estructurada que cumple con su propósito de acercar la cocina cubana al público general. La selección de recetas es variada y equilibrada, combinando platos icónicos con opciones más atrevidas. Es un libro que destaca por su enfoque práctico y su capacidad para transmitir la esencia de una cultura a través de la gastronomía, resultando atractivo tanto para cocineros domésticos como para aquellos interesados en la cocina regional.