Descripción
Recetario del dulce artesano en Guadalajara
Resumen del libro
Este recetario recopila 200 recetas tradicionales de dulces artesanos de la provincia y ciudad de Guadalajara, ofreciendo al lector un recorrido por la repostería más auténtica de la región. El libro presenta una cuidada selección de preparaciones que abarcan desde postres clásicos hasta especialidades locales menos conocidas, todas ellas explicadas de forma clara y accesible. Ideal tanto para aficionados a la cocina como para profesionales que deseen ampliar su repertorio con sabores tradicionales, esta obra se convierte en una guía práctica para preservar y disfrutar del patrimonio gastronómico alcarreño.
¿De qué trata?
La obra despliega un extenso recetario que recoge doscientas preparaciones dulces típicas de Guadalajara, abarcando tanto la capital como los distintos municipios de la provincia. Cada receta está pensada para ser elaborada en casa, con instrucciones detalladas que facilitan su reproducción. El libro no solo enumera ingredientes y pasos, sino que también contextualiza cada dulce dentro de la tradición local, ofreciendo al lector una inmersión en la cultura repostera de la región. Desde rosquillas y bizcochos hasta postres de festividades concretas, el contenido refleja la diversidad y riqueza de la pastelería artesanal guadalajareña.
Temas principales
- Repostería tradicional de la provincia de Guadalajara
- Recetas artesanas de dulces típicos alcarreños
- Preservación del patrimonio gastronómico local
- Técnicas básicas de pastelería casera
- Variedad de postres regionales y de temporada
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a amantes de la cocina tradicional, aficionados a la repostería casera y personas interesadas en la gastronomía de Guadalajara. También resulta de gran utilidad para profesionales del sector hostelero que deseen incorporar recetas auténticas de la zona a sus cartas, así como para cualquier lector que quiera descubrir y conservar las tradiciones dulces de la región.
Qué aporta este libro
- Un extenso recetario de 200 dulces típicos, con instrucciones claras para su elaboración.
- Conocimiento detallado de la repostería artesanal de Guadalajara y su provincia.
- Recursos prácticos para recuperar y mantener vivas las tradiciones culinarias locales.
- Inspiración para preparar postres caseros con identidad regional.
- Una herramienta útil tanto para cocineros principiantes como experimentados.
Ficha técnica
- Autor: FERRERO BOYA, Antonio
- Editorial: AACHE Ediciones de Guadalajara S.L.
- Idioma: Español
- Tema: COCINA/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC.
- Colección: TIERRA DE GUADALAJARA
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: marzo de 2015
- Número de páginas: 264
- Peso: 500 g
Valoración editorial
Se trata de una obra de referencia para quienes desean adentrarse en la repostería tradicional de Guadalajara, con una colección amplia y bien documentada de recetas. Su enfoque práctico y su vinculación con la cultura local la convierten en un recurso valioso tanto para el ámbito doméstico como profesional. La claridad en las explicaciones y la selección de dulces representativos hacen de este recetario una herramienta útil para preservar y difundir el patrimonio gastronómico alcarreño.