Descripción
FOGONS DE TARRACO
Resumen del libro
Este libro propone un viaje culinario único para redescubrir la cocina de la antigua Roma desde una perspectiva contemporánea. Escrito por los novelistas Coia Valls y Xulio Ricardo Trigo, la obra combina rigor histórico con una visión práctica y literaria. A través de sus páginas, el lector encontrará recetas adaptadas a los ingredientes y técnicas actuales, inspiradas en la tradición gastronómica romana y en la ambientación de la novela "El somni de Tàrraco". El resultado es una guía curiosa, seria y lúdica que invita a experimentar sabores milenarios en la cocina de hoy.
¿De qué trata?
La obra explora la gastronomía del mundo romano, un legado a menudo olvidado o reducido a tópicos. Lejos de ser un tratado arqueológico, "Fogons de Tarraco" presenta una selección de platos romanos adaptados al paladar y a los productos modernos. Los autores, partiendo de su experiencia como novelistas, utilizan la ficción histórica de "El somni de Tàrraco" como hilo conductor para guiar al lector por una cocina singular. Se trata de un recorrido que muestra platos que, en ocasiones, resultan sorprendentemente cercanos a los gustos actuales y, en otras, muy alejados de ellos, pero siempre dignos de atención y experimentación. El libro busca tender un puente entre el pasado y el presente, demostrando la vigencia de una tradición culinaria milenaria.
Temas principales
- Cocina de la antigua Roma: recetas y técnicas culinarias del Imperio Romano.
- Adaptación histórica: reinterpretación de platos romanos para la cocina contemporánea.
- Gastronomía y literatura: vinculación de la cocina con la narrativa histórica ambientada en Tarraco.
- Cocina regional y patrimonio: exploración de las raíces culinarias de la actual Cataluña a través de la herencia romana.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a aficionados a la cocina con curiosidad por la historia gastronómica, así como a lectores interesados en la cultura romana y su legado. También resultará atractivo para quienes buscan recetas originales y diferentes para sorprender en la mesa, y para los seguidores de la novela "El somni de Tàrraco" que deseen profundizar en el universo de sus personajes a través de la comida.
Qué aporta este libro
- Una colección de recetas romanas adaptadas con ingredientes y métodos actuales para su fácil ejecución.
- Una perspectiva original que une literatura histórica y práctica culinaria.
- Un acercamiento lúdico y riguroso a una faceta poco conocida de la vida en la antigua Roma.
- La oportunidad de experimentar sabores milenarios y enriquecer el repertorio culinario personal.
Ficha técnica
- Autor: VALLS LORAS, COIA; RICARDO TRIGO, JULIO
- Editorial: Cossetània Edicions
- Idioma: cat
- Tema: COCINA GENERAL Y RECETAS, COCINA NACIONAL Y REGIONAL
- Colección: EL CULLEROT
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: diciembre de 2003
- Número de páginas: 104
- Peso: 228 g
Valoración editorial
Un libro singular que aúna con acierto la divulgación histórica y la práctica culinaria. Su enfoque, que parte de la ficción novelada para llegar a la receta real, lo convierte en una propuesta original dentro de la literatura gastronómica. Para el público interesado en la historia de la cocina o en la cultura romana, representa una oportunidad valiosa para explorar un legado culinario de forma accesible y entretenida, aunque su extensión limitada lo presenta como una introducción más que como un manual exhaustivo.