Descripción
Setas comestibles y tóxicas del Parque Natural Sierras de Tejeda, Almijara y Alhama
Resumen del libro
Esta guía práctica y didáctica está diseñada para que los aficionados a la micología conozcan en profundidad el patrimonio fúngico del Parque Natural Sierras de Tejeda, Almijara y Alhama. La obra describe las 40 especies comestibles y tóxicas más representativas de este espacio protegido, combinando información rigurosa con un enfoque accesible. Incluye aspectos clave como la identificación de setas, la prevención de intoxicaciones, consejos para la recolección sostenible y recetas tradicionales, destacando la cultura micófila local. Es una herramienta indispensable para explorar los bosques de Granada y Málaga con seguridad y conocimiento.
¿De qué trata?
El libro se estructura en dos partes fundamentales. La primera ofrece una introducción al Parque Natural, explicando sus ecosistemas y la biología básica de los hongos. Aborda temas prácticos como cómo evitar intoxicaciones, las normas de recolección responsable y sugerencias culinarias para las especies más apreciadas, con especial atención al negrito (Helvella leucopus), estrella de la gastronomía local. La segunda parte, la más extensa, se centra en la descripción detallada de 40 especies clave. Cada ficha incluye datos sobre el hábitat, la morfología, la comestibilidad o toxicidad, y curiosidades que facilitan su identificación en el campo. El texto surge de la necesidad de poner en valor los recursos micológicos de la comarca y de proporcionar una referencia inexistente hasta la fecha para esta zona.
Temas principales
- Identificación de setas comestibles y tóxicas del Parque Natural Sierras de Tejeda, Almijara y Alhama.
- Prevención de intoxicaciones por hongos y normas básicas de seguridad en la recolección.
- Cultura micológica local y tradición gastronómica, con especial atención a la especie Helvella leucopus.
- Ecología de los bosques mediterráneos y hábitats característicos de las especies descritas.
- Recolección sostenible y puesta en valor del recurso micológico como atractivo turístico y económico.
¿Para quién está recomendado?
Está dirigido a aficionados a la micología de nivel inicial o intermedio que deseen explorar las sierras de Granada y Málaga. También resulta de gran utilidad para senderistas, amantes de la naturaleza y habitantes de la comarca interesados en conocer y recolectar setas de forma segura. Es una obra especialmente valiosa para quienes participan en las Jornadas Micológicas de Jayena y Fornes o visitan el parque natural por primera vez.
Qué aporta este libro
- Una guía de campo específica para un espacio natural protegido, con información localizada y práctica.
- Descripciones claras y didácticas que facilitan la identificación de 40 especies clave, tanto comestibles como tóxicas.
- Conocimientos esenciales para evitar riesgos y disfrutar de la recolección con responsabilidad.
- Una inmersión en la cultura micófila de la comarca, incluyendo recetas y tradiciones culinarias.
Ficha técnica
- Autor: Becerra Parra, Manuel; Robles Domínguez, Estrella
- Editorial: La Serranía
- Idioma: Español
- Tema: Isla Baleares, Micología, Hongos (no médica), Fauna: Interés general
- Colección: Serie Guías
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: Diciembre de 2012
- Número de páginas: 92
- Peso: 214 g
Valoración editorial
Esta guía cubre un vacío editorial al centrarse exclusivamente en la micología de un parque natural concreto, ofreciendo un enfoque local y práctico que no suele encontrarse en obras generalistas. Su formato de bolsillo y su lenguaje didáctico la convierten en una compañera ideal para las salidas al campo. Para el aficionado que busca seguridad y conocimiento específico de la zona, representa una adquisición útil y bien orientada.