Descripción
Cuerpo de Servicios Aux Escala de Cocina Tem. Esp. Vol 2
Resumen del libro
Este manual es la herramienta de estudio esencial para quienes se preparan para las oposiciones al Cuerpo de Servicios Auxiliares, Escala Auxiliar de Cocina de la Generalitat Valenciana. El volumen 2 del temario de la parte especial desarrolla en profundidad los contenidos específicos que todo aspirante debe dominar. Con un enfoque práctico y actualizado, ofrece una preparación rigurosa y completa para superar con éxito las pruebas selectivas.
¿De qué trata?
La obra se centra en los conocimientos técnicos y prácticos necesarios para el desempeño del puesto de auxiliar de cocina en la administración pública valenciana. El temario aborda las funciones y responsabilidades propias de la escala, incluyendo la organización de cocinas, técnicas de manipulación y conservación de alimentos, elaboración de menús, y normativa aplicable en materia de higiene y seguridad alimentaria. Se trata de un contenido especializado que permite al opositor adquirir las competencias requeridas para el puesto.
Temas principales
- Organización y funcionamiento de cocinas en centros públicos
- Técnicas de manipulación, conservación y almacenamiento de alimentos
- Elaboración de dietas y menús adaptados a colectividades
- Normativa vigente sobre higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales
- Gestión de stocks, inventarios y aprovisionamiento de cocina
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a opositores que aspiran a una plaza en el Cuerpo de Servicios Auxiliares, Escala Auxiliar de Cocina de la Generalitat Valenciana. También es de utilidad para profesionales del sector que deseen actualizar sus conocimientos sobre la normativa y procedimientos específicos de la administración pública en el ámbito de la cocina y la restauración colectiva.
Qué aporta este libro
- Un temario completo y actualizado conforme a la convocatoria oficial, que cubre todas las materias exigidas en la parte especial.
- Contenidos organizados de forma didáctica que facilitan el estudio y la asimilación de conceptos clave.
- Una preparación específica para las pruebas selectivas, aumentando las posibilidades de éxito en el proceso de oposición.
Ficha técnica
- Autor: Varios autores
- Editorial: Editorial Mad
- Idioma: Español
- Tema: Oposiciones
- Colección: Cuerpo de Servicios Auxiliares (subgrupo C2) de la Generalitat Valenciana. Escala Auxiliar de Cocina. Temario Parte Especial
- Encuadernación: Tapa blanda
- Fecha de edición: 2025
- Número de páginas: 416
- Dimensiones: 23.0 cm x 16.5 cm
- Peso: 1263.0 gr
Valoración editorial
Se trata de un manual de oposición riguroso y bien estructurado, diseñado específicamente para cubrir el temario de la parte especial de la Escala Auxiliar de Cocina. Su contenido es denso y técnico, lo que lo convierte en un recurso indispensable para el opositor que busca una preparación exhaustiva. La obra destaca por su enfoque práctico y su alineación con los requisitos de la convocatoria, siendo una herramienta de gran valor para quienes desean afrontar las pruebas con garantías.