Descripción
BOTANICA AGROALIMENTARIA
Resumen del libro
Esta obra constituye una guía práctica y actualizada para la identificación de las principales familias botánicas de interés agroalimentario, ornamental y forestal. Lejos de ser un tratado exhaustivo, el libro ofrece una visión sintética y esquemática de la sistemática botánica moderna, apoyada en más de 500 ilustraciones originales. Estructurada en 37 capítulos, la obra recorre desde los fundamentos de la taxonomía hasta el análisis detallado de familias clave como las rosáceas, solanáceas o poáceas, convirtiéndose en una herramienta esencial para profesionales y estudiantes del sector.
¿De qué trata?
El libro se organiza en un recorrido didáctico por el mundo vegetal. Los dos primeros capítulos sientan las bases explicando la situación actual de la taxonomía botánica y ofrecen una introducción a las plantas vasculares con semillas. A continuación, 33 capítulos se dedican al estudio monográfico de otras tantas familias botánicas de relevancia económica y ecológica, entre las que se incluyen las pináceas, lauráceas, liliáceas, poáceas (gramíneas), fabáceas (leguminosas), rosáceas, cucurbitáceas, solanáceas y asteráceas (compuestas), entre otras. Cada familia se define de forma completa, destacando sus caracteres morfológicos distintivos, su clasificación y su importancia práctica. La obra se completa con una bibliografía recomendada y un extenso glosario terminológico que facilita la comprensión de la materia.
Temas principales
- Sistemática y taxonomía botánica actualizada de plantas vasculares con semilla.
- Identificación morfológica y clasificación de 33 familias botánicas de interés agroalimentario, ornamental y forestal.
- Caracterización de familias clave como Poáceas, Fabáceas, Rosáceas, Solanáceas y Asteráceas.
- Uso de ilustraciones (dibujos, esquemas y fotografías) como herramienta didáctica para el reconocimiento vegetal.
- Terminología botánica especializada aplicada al ámbito agroalimentario.
¿Para quién está recomendado?
Esta obra está dirigida a estudiantes de agronomía, ingeniería forestal, biología y ciencias ambientales, así como a técnicos, agricultores, jardineros y profesionales del sector agroalimentario que necesiten actualizar sus conocimientos en botánica aplicada. También resulta de gran utilidad para aficionados a la botánica que busquen una guía rigurosa pero accesible para la identificación de plantas de interés práctico.
Qué aporta este libro
- Una herramienta visual y práctica para la identificación rápida de familias botánicas, gracias a sus 505 ilustraciones originales.
- Un enfoque actualizado de la sistemática botánica, integrando los criterios taxonómicos más recientes.
- Un glosario terminológico exhaustivo que facilita la comprensión del lenguaje técnico de la disciplina.
- Una estructura clara y esquemática que permite la consulta ágil por familias de interés específico.
- Conocimientos directamente aplicables a la identificación de especies agroalimentarias, ornamentales y forestales.
Ficha técnica
- Autor: SANTAMARINA SIURANA, Mª PILAR; ROSELLO CASELLES, JOSEFA
- Editorial: Universitat Politècnica de València
- Idioma: Español
- Tema: BOTANICA Y CIENCIAS DE LAS PLANTAS
- Colección: ACADEMICA
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: marzo de 2026
- Número de páginas: 348
- Peso: 864 g
Valoración editorial
Botánica Agroalimentaria se presenta como un manual de consulta sólido y bien estructurado, ideal para quienes necesitan una guía práctica sin renunciar al rigor científico. Su punto fuerte reside en la abundante iconografía original y en la selección de familias tratadas, directamente vinculadas con la producción agrícola, la jardinería y la gestión forestal. Aunque no pretende ser un tratado exhaustivo, cumple con creces su objetivo de ser una herramienta útil y accesible para la identificación y el estudio de la botánica aplicada, especialmente recomendable para estudiantes y profesionales que buscan un recurso de referencia manejable y actualizado.