Descripción
Balances de Materia y Energía en Ingeniería de Bioprocesos
Resumen del libro
Esta obra ofrece una guía práctica y aplicada sobre la resolución de balances de materia y energía en el ámbito de los bioprocesos. Dirigido a estudiantes y profesionales, el libro integra conceptos fundamentales de la ingeniería de procesos con el análisis de sistemas biológicos y biotecnológicos. A través de tres capítulos estructurados, se exploran desde los principios básicos hasta la aplicación en el diseño de plantas, complementado con herramientas multimedia que facilitan la comprensión de los conceptos.
¿De qué trata?
El libro se centra en la aplicación de los balances de materia y energía a sistemas biológicos, un área clave en la ingeniería de bioprocesos. En el primer capítulo, se introduce cómo la ingeniería de procesos puede transformarse en una herramienta esencial tanto para el diseño de plantas biotecnológicas como para el análisis de sistemas biológicos. Los capítulos siguientes profundizan en la metodología para resolver balances, adaptándolos a las particularidades de los procesos que involucran organismos vivos, reacciones bioquímicas y transformaciones energéticas. La inclusión de herramientas multimedia refuerza el aprendizaje práctico, permitiendo al lector visualizar y aplicar los conceptos en casos reales.
Temas principales
- Aplicación de balances de materia a sistemas biológicos y biotecnológicos.
- Principios de la ingeniería de procesos aplicados al diseño de plantas biotecnológicas.
- Resolución de balances de energía en procesos con reacciones bioquímicas.
- Herramientas multimedia para el análisis y comprensión de bioprocesos.
- Metodología para el análisis de sistemas biológicos desde un enfoque ingenieril.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está recomendado para estudiantes de ingeniería química, biotecnología, bioingeniería y carreras afines que necesiten dominar los balances de materia y energía en contextos biológicos. También es de gran utilidad para profesionales del sector agroalimentario, farmacéutico o ambiental que busquen aplicar principios de ingeniería a procesos con organismos vivos, así como para docentes que requieran un material didáctico estructurado y con apoyo multimedia.
Qué aporta este libro
- Proporciona una metodología clara y aplicada para resolver balances en bioprocesos, diferenciándose de los enfoques tradicionales de la ingeniería química.
- Integra herramientas multimedia que facilitan la visualización y comprensión de conceptos complejos.
- Conecta la teoría de balances con el diseño práctico de plantas biotecnológicas, aportando una visión profesional y aplicada.
- Ofrece un contenido condensado y estructurado en 132 páginas, ideal para un aprendizaje eficiente.
Ficha técnica
- Autor: Fito Suñer, Pedro José; Castelló Gómez, M
- Editorial: Universitat Politècnica de València
- Idioma: Español
- Tema: Agricultura y explotación agropecuaria
- Colección: Académica
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: septiembre de 2023
- Número de páginas: 132
- Peso: 330 g
Valoración editorial
Se trata de un manual técnico especializado que aborda un vacío formativo frecuente: la aplicación específica de balances de materia y energía a sistemas biológicos. Su enfoque práctico, apoyado en recursos multimedia, lo convierte en una herramienta didáctica valiosa tanto para el aula como para la consulta profesional. La obra destaca por su claridad expositiva y su capacidad para conectar principios fundamentales de la ingeniería con las particularidades de los bioprocesos, lo que la hace especialmente relevante para quienes buscan una base sólida en este campo interdisciplinar.