Descripción
LES DELICIOSES AVENTURES DELS GERMANS ROCA
Resumen del libro
Un viatge fascinant al cor de la cuina de la mà dels germans Roca, on la tradició, la ciència i la creativitat es donen la mà. Aquest llibre convida els joves lectors a explorar el seu propi laboratori culinari a través de records d'infantesa i receptes familiars. Cada pàgina revela els secrets de la ciència darrere dels plats, mentre es descobreix la història personal darrere d'El Celler de Can Roca. Una obra que transforma la cuina en un espai de diversió, aprenentatge i moments inoblidables.
¿De qué trata?
El llibre proposa un recorregut íntim pels records d'infantesa dels germans Joan, Josep i Jordi Roca, vinculant cada vivència amb una recepta que la fa tangible. A través d'aquestes receptes, s'expliquen de manera senzilla i amena els principis científics que hi ha darrere de cada elaboració, des de la transformació dels ingredients fins a les reaccions químiques que donen lloc a textures i sabors. L'obra és, alhora, un homenatge a la cuina com a espai de tradició, experimentació i connexió familiar, i una invitació a crear nous records mentre es cuina.
Temas principales
- Records d'infantesa i tradició familiar a la cuina.
- Ciència dels aliments i principis bàsics de la cuina explicats per a nens i joves.
- Receptes creatives i accessibles inspirades en El Celler de Can Roca.
- La cuina com a espai d'experimentació, aprenentatge i diversió.
- Valor de compartir moments i crear records al voltant de la taula.
¿Para quién está recomendado?
Aquest llibre està pensat per a nens i nenes a partir de 8-9 anys amb curiositat per la cuina i la ciència, així com per a famílies que vulguin compartir moments creatius a la cuina. També és ideal per a joves lectors interessats en la gastronomia i en conèixer la història darrere d'un dels restaurants més emblemàtics del món.
Qué aporta este libro
- Connexió emocional amb la cuina a través de les històries personals dels germans Roca.
- Coneixements científics aplicats a la cuina de manera lúdica i comprensible.
- Receptes originals i adaptades per a cuiners novells, amb explicacions pas a pas.
- Inspiració per crear moments de diversió i record en família mentre es cuina.
- Una visió propera i autèntica del món d'El Celler de Can Roca.
Ficha técnica
- Autor: ROCA, JOAN; ROCA, JOSEP; ROCA, JORDI; LAUFER
- Editorial: Estrella Polar
- Idioma: Català
- Tema: Cocina y alimentos (infantil/juvenil)
- Colección: Grans Llibres
- Encuadernación: Cartoné
- Fecha de edición: Noviembre de 2021
- Número de páginas: 160
- Peso: 726 g
Valoración editorial
Una proposta editorial que combina amb encert la narració autobiogràfica amb la divulgació científica i la pràctica culinària. L'obra destaca per la seva capacitat de connectar amb el lector jove a través de la història personal dels germans Roca, alhora que ofereix contingut educatiu de qualitat. Les receptes, pensades per a ser executades per nens, i les explicacions científiques, clares i amenes, fan d'aquest llibre una eina excel·lent per fomentar la curiositat i la creativitat a la cuina. Recomanat per a famílies que busquen una activitat conjunta enriquidora i per a joves aprenents de cuiner.