Descripción
DE TORNOS Y TORNILLOS.TECNOLOGÍAS DE PRENSADO DE LA UVA Y LA ACEITUNA EN EL MUNDO ROMANO Y TARDOANTIGUO
Resumen del libro
Esta obra ofrece un análisis arqueológico sistemático sobre la evolución de las tecnologías de prensado de la uva y la aceituna en el mundo romano y tardoantiguo. La autora, Yolanda Peña Cervantes, examina la complejidad de los procesos de elaboración de vino y aceite de oliva, desmontando la idea de una tecnología homogénea en el Imperio romano. A través del estudio de maquinarias y procesos regionales, el libro revela cómo las innovaciones agrarias no siguieron una evolución lineal, sino que estuvieron determinadas por factores culturales, económicos y sociales. Una lectura imprescindible para comprender el valor cultural y tecnológico de estos productos en la Antigüedad.
¿De qué trata?
El libro se centra en el estudio arqueológico de las tecnologías de prensado empleadas en la viticultura y la oleicultura durante las épocas romana y tardoantigua. A partir de un análisis detallado de las regiones que formaron parte del Imperio romano, la obra explora la diversidad y riqueza regional de los procesos y maquinarias asociados a la producción de vino y aceite de oliva. La autora reflexiona sobre los mecanismos que impulsaron el cambio tecnológico, la pervivencia de técnicas tradicionales y las singularidades locales, demostrando que la tecnología agraria antigua no fue un proceso de evolución lineal, sino un fenómeno complejo y multifacético. Además, se analiza el vino y el aceite como productos culturales, vinculados a esferas intangibles como la religión, la economía y la vida social en el mundo antiguo.
Temas principales
- Tecnología de prensado de la uva y la aceituna en el mundo romano y tardoantiguo.
- Variabilidad regional y diversidad tecnológica en la producción de vino y aceite.
- Mecanismos de cambio, pervivencia e innovación en las sociedades preindustriales.
- El vino y el aceite de oliva como productos culturales y su trascendencia más allá de lo económico.
- Estudio arqueológico sistemático de maquinarias y procesos asociados a la viticultura y oleicultura.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a arqueólogos, historiadores, estudiantes de Historia Antigua y Arqueología, así como a profesionales del patrimonio cultural. También resultará de gran interés para investigadores en tecnología agraria antigua y para cualquier lector interesado en la historia de la alimentación, la viticultura y la oleicultura en el mundo romano. Su enfoque riguroso y detallado lo convierte en una referencia académica fundamental.
Qué aporta este libro
- Una visión detallada y regionalizada de las tecnologías de prensado en el Imperio romano, desmontando la idea de homogeneidad tecnológica.
- Comprensión de los factores culturales, económicos y sociales que influyeron en la evolución tecnológica agraria en la Antigüedad.
- Un análisis arqueológico sistemático que permite entender la complejidad de los procesos de elaboración de vino y aceite.
- Reflexión sobre el valor cultural de estos productos, más allá de su dimensión económica.
- Una obra de referencia para estudiosos de la arqueología y la historia de la tecnología preindustrial.
Ficha técnica
- Autor: PEÑA CERVANTES; YOLANDA
- Editorial: Editorial Comares
- Idioma: Español
- Tema: Arte - Historia del arte - Arte prehistórico y primitivo
- Colección: ARQUEOLOGIA
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: 2023
- Número de páginas: 212
- Dimensiones: 24.0 cm x 17.0 cm
- Peso: 524.0 gr
Valoración editorial
Esta obra constituye una contribución significativa al estudio de la tecnología agraria en el mundo antiguo. Su enfoque regional y detallado permite apreciar la diversidad y complejidad de los procesos de prensado de la uva y la aceituna, ofreciendo una perspectiva renovada sobre la evolución tecnológica. La autora combina un riguroso análisis arqueológico con una reflexión sobre el valor cultural de estos productos, lo que enriquece la comprensión de la vida económica y social en el Imperio romano. Un libro imprescindible para quienes buscan profundizar en la historia de la tecnología y la producción alimentaria en la Antigüedad.