Descripción
SEMBRAMOS, COMEMOS Y VIVIMOS
Resumen del libro
En un contexto de crisis climática y energética, este libro ofrece una reflexión profunda sobre la relación entre la agricultura, la alimentación y la supervivencia de nuestra civilización. Antonio Ortega Santos propone un análisis crítico del sistema agroalimentario actual y presenta alternativas viables basadas en la agroecología y la soberanía alimentaria. Una obra esencial para comprender cómo nuestras decisiones sobre lo que sembramos y comemos determinan el futuro del planeta.
¿De qué trata?
El libro aborda la intersección entre la producción de alimentos y la crisis ecológica global. A través de un enfoque multidisciplinar, el autor examina cómo el modelo agrícola industrial ha contribuido al deterioro ambiental y a la desigualdad social. Frente a este panorama, explora soluciones como la agricultura regenerativa, los circuitos cortos de comercialización y las prácticas tradicionales de cultivo. La obra cuestiona el paradigma del crecimiento ilimitado y propone una transición hacia sistemas alimentarios más justos, sostenibles y resilientes. Cada capítulo profundiza en casos concretos y experiencias comunitarias que demuestran que otro modelo es posible.
Temas principales
- Crisis climática y su relación con la agricultura industrial
- Agroecología como alternativa al modelo agroalimentario dominante
- Soberanía alimentaria y justicia social en el acceso a los alimentos
- Transición energética en el sector primario
- Prácticas de cultivo regenerativo y recuperación de saberes tradicionales
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a profesionales del sector agroalimentario, estudiantes de ciencias ambientales y agrícolas, activistas ecologistas, responsables de políticas públicas y cualquier persona interesada en comprender los desafíos actuales de la alimentación y el medio ambiente. También resulta de gran utilidad para consumidores conscientes que desean tomar decisiones informadas sobre su dieta y su impacto ecológico.
Qué aporta este libro
- Un análisis riguroso y actualizado de la crisis agroalimentaria desde una perspectiva crítica
- Propuestas concretas y viables para transformar el sistema alimentario hacia la sostenibilidad
- Casos prácticos y experiencias reales de comunidades que aplican la agroecología
- Herramientas conceptuales para comprender la conexión entre agricultura, energía y cambio climático
- Una visión esperanzadora basada en soluciones desde lo local y lo comunitario
Ficha técnica
- Autor: Antonio Ortega Santos
- Editorial: Comares
- Idioma: Español
- Tema: Ciencias - Agricultura - Estudios generales
- Colección: Comares Fondo
- Encuadernación: Tapa blanda
- Fecha de edición: 2023
- Número de páginas: 264
- Dimensiones: 24.0 cm x 17.0 cm
Valoración editorial
Se trata de una obra oportuna y necesaria en un momento en que la crisis climática exige respuestas urgentes. Antonio Ortega Santos combina un sólido bagaje académico con un compromiso activo con la agroecología, lo que confiere al texto un equilibrio entre rigor teórico y aplicabilidad práctica. El libro destaca por su capacidad para conectar problemas globales con soluciones locales, ofreciendo al lector no solo un diagnóstico certero, sino también una hoja de ruta para la acción. Una lectura imprescindible para quienes buscan entender y participar en la construcción de un futuro alimentario más justo y sostenible.