Descripción
Ingeniería de Bioprocesos 3'Edición
Resumen del libro
Esta obra ofrece un análisis integral de los procesos industriales de base biológica, combinando principios ingenieriles y biológicos para abordar las biotransformaciones y las herramientas físicas de transporte y separación. El lector encontrará una guía completa que cubre desde la selección de productos y la preparación de materiales hasta el empaquetado, incluyendo aspectos económicos y legales esenciales para el desarrollo de bioprocesos eficientes y sostenibles.
¿De qué trata?
El libro desarrolla un recorrido sistemático por la ingeniería de bioprocesos, comenzando con el análisis de los procesos industriales de base biológica. Se exploran en profundidad las biotransformaciones, explicando cómo los principios biológicos se integran con las operaciones unitarias de la ingeniería química. A continuación, se detallan las herramientas físicas de transporte y separación, fundamentales para el diseño y escalado de procesos. La obra no solo se centra en la parte técnica, sino que también aborda la selección de productos, la preparación de materias primas, las etapas de empaquetado y los criterios económicos y legales que determinan la viabilidad de un bioproceso industrial.
Temas principales
- Análisis y diseño de procesos industriales de base biológica.
- Biotransformaciones y cinética enzimática y microbiana.
- Operaciones unitarias de transporte y separación en bioprocesos.
- Selección de productos, preparación de materiales y empaquetado.
- Aspectos económicos, legales y de viabilidad en la industria biotecnológica.
¿Para quién está recomendado?
Está recomendado para estudiantes de ingeniería química, biotecnología, bioingeniería y carreras afines que necesiten una base sólida en bioprocesos. También es una referencia útil para profesionales e investigadores del sector industrial que busquen actualizar sus conocimientos o abordar proyectos de diseño y optimización de procesos biológicos.
Qué aporta este libro
- Proporciona una visión completa y actualizada de la ingeniería de bioprocesos, integrando conceptos biológicos e ingenieriles.
- Ofrece herramientas prácticas para el diseño, escalado y optimización de procesos industriales biológicos.
- Incluye aspectos económicos y legales clave para la evaluación de la viabilidad de proyectos biotecnológicos.
- Facilita la comprensión de las operaciones unitarias específicas aplicadas a sistemas biológicos.
- Sirve como manual de consulta para la resolución de problemas técnicos en el ámbito industrial.
Ficha técnica
- Autor: Díaz Mario
- Editorial: Ediciones Paraninfo, S.A
- Idioma: Español
- Tema: Ingeniería Biomédica, Ingeniería: General
- Colección: Ciencias e Ingenierías
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: mayo de 2021
- Número de páginas: 557
- Peso: 1300 g
Valoración editorial
Esta tercera edición de "Ingeniería de Bioprocesos" se consolida como un texto de referencia en su campo, ofreciendo un enfoque equilibrado entre la teoría fundamental y la aplicación práctica. Su estructura lógica, que abarca desde los principios básicos hasta la viabilidad económica y legal, la convierte en una herramienta valiosa tanto para la formación académica como para la práctica profesional en la industria biotecnológica y farmacéutica.