Descripción
La cultura del almuerzo
Resumen del libro
Este libro es la obra definitiva para comprender una de las tradiciones más arraigadas del territorio valenciano. Con un estilo que combina rigor y entretenimiento, Paco Alonso explora el pasado, el presente y el futuro del almuerzo, revelando sus secretos, curiosidades y el significado cultural que va mucho más allá de una simple comida. Una guía imprescindible para todo aquel que quiera entender por qué esta práctica define una identidad.
¿De qué trata?
La cultura del almuerzo es un viaje apasionante a través de la historia y la evolución de esta tradición única. El autor desgrana desde el origen de los bocadillos típicos hasta la alquimia que rodea la preparación del cremaet, desvelando los secretos y las curiosidades que convierten cada almuerzo en una experiencia singular. Además, el libro realiza un recorrido por los prestigiosos premios Cacau d'Or, rindiendo homenaje a los establecimientos donde esta práctica gastronómica alcanza su máximo esplendor. No se trata solo de una recopilación de recetas, sino de una inmersión en la cultura, el ocio y el estilo de vida que define a toda una comunidad.
Temas principales
- Historia y evolución del almuerzo valenciano como tradición cultural.
- Análisis de los bocadillos típicos y su significado dentro de la gastronomía local.
- La elaboración del cremaet y su importancia como ritual social.
- Recorrido por los premios Cacau d'Or y su papel en la promoción de la cultura del almuerzo.
- El almuerzo como fenómeno social, de ocio y de identidad territorial.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a amantes de la gastronomía, curiosos de las tradiciones populares y cualquier persona interesada en la cultura valenciana. Es ideal tanto para quienes ya son asiduos a la práctica del almuerzo como para aquellos que deseen descubrir por qué esta experiencia es mucho más que una comida. También resultará de gran interés para lectores que busquen obras divulgativas y entretenidas sobre estilo de vida y patrimonio inmaterial.
Qué aporta este libro
- Una comprensión profunda de una tradición que define la identidad valenciana.
- Conocimiento detallado sobre la historia, los productos y los rituales asociados al almuerzo.
- Una guía práctica y amena para conocer los lugares y establecimientos más emblemáticos de esta cultura.
- Una perspectiva rigurosa y divertida que convierte una costumbre cotidiana en un objeto de estudio fascinante.
Ficha técnica
- Autor: PACO ALONSO
- Editorial: Edicions Bromera, S.L.
- Idioma: Español
- Tema: ESTILO DE VIDA, DEPORTE Y OCIO
- Colección: BROMERA ACTUAL
- Encuadernación: Otros
- Fecha de edición: octubre de 2024
- Número de páginas: 168
- Peso: 564 g
Valoración editorial
La cultura del almuerzo se presenta como una obra necesaria que trasciende el mero recetario para convertirse en un ensayo divulgativo de primer orden. Paco Alonso logra equilibrar el rigor histórico con un tono accesible y ameno, lo que hace que la lectura sea tan instructiva como placentera. Para el lector interesado en la cultura popular y la gastronomía como vehículo de identidad, este libro ofrece una mirada completa y reveladora sobre una práctica que, aunque local, encierra valores universales de comunidad y tradición.