Descripción
100 REFRANYS SOBRE EL MENJAR I EL BEURE CATALAN
Resumen del libro
Este libro ofrece una exploración única de la sabiduría popular catalana a través de cien refranes dedicados a la comida y la bebida. Cada refrán se presenta con su origen, contexto histórico y significado, y se acompaña de una receta tradicional catalana que lo ilustra. Es una obra que fusiona la cultura popular con la gastronomía, proporcionando al lector un viaje por las tradiciones, los productos y las técnicas culinarias de Cataluña, explicadas de forma amena y didáctica.
¿De qué trata?
La obra recopila un centenar de refranes populares catalanes vinculados al mundo de la alimentación. No se limita a enumerarlos, sino que profundiza en el origen de cada expresión, su evolución histórica y el contexto social que le dio sentido. Cada capítulo, dedicado a un refrán, concluye con una receta tradicional catalana que guarda relación directa con el dicho popular. Las recetas se presentan con una explicación detallada de sus ingredientes, su historia y una elaboración paso a paso, permitiendo al lector no solo comprender el refrán, sino también experimentar su esencia a través de la cocina.
Temas principales
- Refranes y dichos populares catalanes sobre alimentación.
- Origen e historia de la sabiduría popular.
- Gastronomía tradicional catalana y sus recetas emblemáticas.
- Cultura y tradiciones culinarias de Cataluña.
- Relación entre el lenguaje popular y la cocina.
¿Para quién está recomendado?
Está dirigido a amantes de la gastronomía y la cocina tradicional catalana, así como a interesados en la cultura popular, la lingüística y las tradiciones orales. También es una obra atractiva para cocineros aficionados o profesionales que busquen comprender el trasfondo cultural de los platos que preparan, y para cualquier lector curioso que desee descubrir el vínculo entre las expresiones cotidianas y la mesa.
Qué aporta este libro
- Un conocimiento profundo sobre el origen y significado de los refranes más populares relacionados con la comida y la bebida en Cataluña.
- Un recetario práctico de cocina tradicional catalana, con explicaciones detalladas y contextualizadas históricamente.
- Una perspectiva única que conecta la lengua, la cultura y la gastronomía de una región.
- La oportunidad de enriquecer la cultura general y las habilidades culinarias de forma simultánea.
Ficha técnica
- Autor: AA.VV
- Editorial: Cossetània Edicions
- Idioma: Catalán
- Tema: Ficción moderna y contemporánea, Diccionarios de citas, Cocina general y recetas
- Colección: ALTRES
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: mayo de 2021
- Número de páginas: 312
- Peso: 420 g
Valoración editorial
Se trata de una obra singular que combina con acierto la etnografía y la gastronomía. La estructura, que vincula cada refrán con una receta, resulta didáctica y amena, facilitando la comprensión de la cultura popular catalana. La presencia de recetas tradicionales y la explicación de su origen añaden un valor práctico que va más allá de la mera recopilación de dichos. Es un libro que interesará tanto a quienes buscan ampliar sus conocimientos culinarios como a aquellos que desean explorar las raíces de las expresiones populares.