Descripción
101 ALIMENTOS SALUDABLES PARA TENER EN TU CASA
Resumen del libro
Este manual es una guía práctica y rigurosa para identificar y seleccionar los alimentos más beneficiosos para tu salud. El autor, Daniel A. de Luis Román, revisa más de un centenar de productos de distintos grupos alimenticios, desde verduras y legumbres hasta carnes, pescados, frutas, frutos secos y lácteos. El libro desvela las propiedades nutricionales y los efectos positivos de cada alimento, siempre enmarcados dentro de una dieta equilibrada de patrón Mediterráneo. Una obra de referencia para quienes buscan mejorar su alimentación de forma informada.
¿De qué trata?
El libro ofrece un recorrido detallado por 101 alimentos comunes y accesibles, analizando sus beneficios para la salud. A través de una estructura clara, el autor explica las características nutricionales de cada producto, su impacto en el organismo y cómo integrarlos en una dieta equilibrada. Se abordan grupos como verduras, legumbres, carnes, pescados, frutas, frutos secos y lácteos, siempre con un enfoque práctico y basado en la evidencia. El objetivo es proporcionar al lector las herramientas necesarias para tomar decisiones informadas sobre su alimentación diaria, promoviendo un estilo de vida saludable.
Temas principales
- Propiedades nutricionales de verduras, legumbres, carnes, pescados, frutas, frutos secos y lácteos.
- Efectos positivos de los alimentos sobre la salud y la prevención de enfermedades.
- Integración de los alimentos en una dieta equilibrada de patrón Mediterráneo.
- Selección y consumo informado de productos saludables y accesibles.
- Revisión de mitos y realidades sobre la alimentación saludable.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a cualquier persona interesada en mejorar su alimentación y conocer en profundidad los beneficios de los alimentos que consume. Es especialmente útil para quienes buscan una guía clara y basada en la ciencia para organizar su despensa y planificar comidas saludables. También resulta de interés para estudiantes de nutrición, profesionales de la salud y todos aquellos que deseen adoptar un patrón de dieta Mediterránea de manera informada.
Qué aporta este libro
- Conocimiento detallado de las propiedades nutricionales de 101 alimentos comunes.
- Herramientas para tomar decisiones informadas sobre la compra y el consumo de alimentos.
- Una guía práctica para integrar una dieta equilibrada de patrón Mediterráneo en el día a día.
- Claridad sobre los beneficios reales de cada alimento, basada en la evidencia científica.
- Un recurso de consulta rápida para mejorar la salud a través de la alimentación.
Ficha técnica
- Autor: Luis Roman, Daniel A. de
- Editorial: Ediciones Universidad de Valladolid
- Idioma: Español
- Tema: Endocrinología
- Colección: Universidad de Valladolid
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: junio de 2020
- Número de páginas: 209
- Peso: 454 g
Valoración editorial
Esta obra destaca por su enfoque práctico y riguroso, ofreciendo una revisión completa de alimentos saludables dentro del marco de la dieta Mediterránea. Es un recurso valioso para quienes desean profundizar en la nutrición sin caer en simplificaciones, y su formato de bolsillo lo convierte en una guía de consulta fácil y accesible. Recomendado para lectores que buscan información fiable y aplicable a su vida cotidiana.