Descripción
EN TORNO A LA MESA CONTRIBUCIONES SOBRE LA ALIMENTACION Y S
Resumen del libro
Este volumen colectivo ofrece un análisis multidisciplinar sobre la alimentación y la comensalidad en el mundo antiguo. A partir de las conferencias del ciclo "Lecturas de la Antigüedad" de la Universidad del País Vasco, reúne contribuciones de especialistas nacionales e internacionales que exploran la historia de la alimentación, la gastronomía y el banquete desde las sociedades cazadoras-recolectoras hasta Mesopotamia, Grecia y Roma. El lector encontrará una visión completa y actualizada de cómo la comida y la mesa configuraron la vida social, económica y cultural de las civilizaciones antiguas.
¿De qué trata?
El libro examina el papel central de la alimentación y el acto de comer en las sociedades antiguas, abarcando un amplio arco temporal que va desde las primeras comunidades humanas hasta las grandes civilizaciones clásicas. A través de las contribuciones de diversos autores, se analizan aspectos como la producción y el consumo de alimentos, las prácticas culinarias, la organización de banquetes y la simbología social y religiosa de la mesa. La obra se estructura en torno a dos ciclos de conferencias previos, centrados en la mesa y en el ocio y el negocio en la Antigüedad, ofreciendo una perspectiva integradora que conecta la arqueología, la historia y la antropología.
Temas principales
- Historia de la alimentación en el mundo antiguo
- Gastronomía y prácticas culinarias en Mesopotamia, Grecia y Roma
- El banquete como fenómeno social, político y religioso
- Sociedades cazadoras-recolectoras y primeras sociedades productoras
- Comensalidad y su relación con el ocio y los negocios en la Antigüedad
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a estudiantes, investigadores y profesionales de la arqueología, la historia antigua, la antropología y la gastronomía. También resultará de interés para lectores apasionados por la cultura clásica, la evolución de las prácticas alimentarias y el estudio de las civilizaciones del pasado desde una perspectiva multidisciplinar.
Qué aporta este libro
- Una visión actualizada y rigurosa sobre la alimentación en el mundo antiguo, basada en contribuciones de especialistas de primer nivel.
- Un enfoque multidisciplinar que integra la arqueología, la historia y la antropología para comprender la comensalidad en su contexto social y cultural.
- Un recorrido cronológico amplio, desde las sociedades prehistóricas hasta las civilizaciones clásicas, que permite entender la evolución de las prácticas alimentarias.
- Análisis detallados de banquetes, rituales y simbolismos asociados a la mesa en Mesopotamia, Grecia y Roma.
- Material de referencia para profundizar en la historia de la gastronomía y su relación con el ocio y los negocios en la Antigüedad.
Ficha técnica
- Autor: Varios autores
- Editorial: Universidad del País Vasco
- Idioma: Español
- Tema: Textos clásicos, Arqueología, Comida y sociedad, Cocina/comidas y bebidas, Vinos
- Colección: Anejos de Veleia
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: marzo de 2024
- Número de páginas: 266
- Peso: 520 g
Valoración editorial
Esta obra representa una aportación sólida y especializada al estudio de la alimentación en la Antigüedad, combinando el rigor académico con una perspectiva interdisciplinar que enriquece la comprensión del tema. La selección de autores y el enfoque cronológico amplio la convierten en un recurso valioso tanto para investigadores como para aficionados a la historia y la gastronomía clásica. Su publicación en la colección Anejos de Veleia garantiza un tratamiento experto y actualizado de la materia.