Descripción
Manual básico de derecho alimentario
Resumen del libro
Esta obra colectiva ofrece una visión integral y actualizada del derecho alimentario, abordando desde sus fuentes normativas hasta los desafíos contemporáneos como el desperdicio de alimentos y las enfermedades no transmisibles. El lector encontrará un análisis riguroso de la seguridad alimentaria, el comercio de alimentos, el etiquetado, la publicidad y la responsabilidad por productos defectuosos, así como la intersección entre la alimentación y derechos fundamentales como la libertad ideológica y religiosa. Un manual de referencia para comprender el complejo marco jurídico que regula todo lo relacionado con los alimentos.
¿De qué trata?
El libro se estructura en cinco partes que examinan el derecho alimentario desde distintas perspectivas. Comienza con una introducción a las fuentes del ordenamiento jurídico alimentario, el marco regulatorio europeo y la clasificación de los alimentos. A continuación, aborda la alimentación como factor de salud, analizando el derecho humano a la alimentación, el problema del desperdicio alimentario y la lucha jurídica contra enfermedades vinculadas a la dieta. La tercera parte se centra en la seguridad alimentaria, incluyendo sus principios generales, la prevención de riesgos y la respuesta penal frente a fraudes. Posteriormente, examina los alimentos como objeto de comercio y consumo, tratando la libertad de empresa, el etiquetado, la publicidad y la responsabilidad por productos defectuosos. Finalmente, explora la relación entre los alimentos y la libertad ideológica, religiosa y de culto.
Temas principales
- Fuentes y principios del ordenamiento jurídico alimentario europeo y español.
- Derecho humano a la alimentación y políticas contra el desperdicio de alimentos.
- Regulación jurídica de la seguridad alimentaria y gestión de riesgos.
- Fraude alimentario y su tratamiento en el ámbito penal.
- Normativa sobre etiquetado, publicidad y responsabilidad por productos alimenticios defectuosos.
- Libertad ideológica, religiosa y de culto en relación con la producción y consumo de alimentos.
¿Para quién está recomendado?
Estudiantes y profesionales del derecho, especialmente aquellos interesados en el derecho administrativo, penal, mercantil o internacional. También es de gran utilidad para técnicos y responsables de la industria alimentaria, consultores en seguridad alimentaria, funcionarios públicos relacionados con la inspección y control de alimentos, así como para cualquier persona que desee comprender el marco legal que rodea la producción, distribución y consumo de alimentos.
Qué aporta este libro
- Una visión sistemática y completa del derecho alimentario, integrando sus distintas ramas y enfoques.
- Análisis detallado de la normativa europea y española, con especial atención a los principios de seguridad alimentaria.
- Herramientas para comprender la responsabilidad legal en la cadena alimentaria, desde la producción hasta el consumo.
- Abordaje de cuestiones actuales como el desperdicio de alimentos y la alimentación como derecho humano.
Ficha técnica
- Autor: Salamero Teixidó; Laura
- Editorial: Editorial Tirant lo Blanch
- Idioma: Español
- Tema: DERECHO - TEORIA GENERAL DEL DERECHO - ESPECTACULOS PUBLICOS
- Colección: DERECHO
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: 2019
- Número de páginas: 438
- Dimensiones: 24.0 cm x 17.0 cm
- Peso: 1083.0 gr
Valoración editorial
Manual básico de derecho alimentario se presenta como una obra de referencia en su campo, estructurada de forma pedagógica y con un enfoque multidisciplinar que abarca desde los fundamentos teóricos hasta las problemáticas más actuales. La participación de diversos especialistas asegura un tratamiento riguroso de cada materia, lo que la convierte en una herramienta valiosa tanto para la formación académica como para la práctica profesional en el sector alimentario y jurídico.