Descripción
COCINA LOS COLORES, LA (ASTURIANU)
Resumen del libro
Un cocinero y dos escritores de gastronomía ponen a prueba una teoría tan descabellada como fascinante: cocinar combinando ingredientes del mismo color. Este libro de recetas, divertido y sorprendente, demuestra que si el plato resultante mantiene su tono original (rojo, amarillo, verde), el sabor está garantizado. Una obra que desafía la lógica química y culinaria con resultados deliciosos.
¿De qué trata?
Tres amigos, un cocinero y dos escritores especializados en gastronomía, emprenden un experimento culinario único. Su teoría, aparentemente imposible desde el punto de vista químico, sostiene que se puede cocinar combinando ingredientes del mismo color y que, si el plato final conserva ese color original, su sabor será indiscutiblemente bueno. A lo largo de 192 páginas, el lector asiste a esta aventura gastronómica donde se exploran recetas que van desde el rojo intenso hasta el amarillo vibrante, demostrando que la creatividad y la intuición pueden superar las barreras de la ciencia convencional. El libro no solo ofrece recetas, sino que narra el proceso de experimentación y los resultados obtenidos, convirtiendo la cocina en un juego de colores y sabores.
Temas principales
- Experimentación culinaria basada en el color de los ingredientes.
- Combinación de creatividad y gastronomía para crear platos visualmente impactantes.
- Teoría del color aplicada a la cocina como método de selección de ingredientes.
- Narrativa de un experimento gastronómico entre amigos.
- Recetas que desafían la lógica química tradicional.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a cocineros aficionados y profesionales que buscan inspiración fuera de lo convencional, amantes de la gastronomía con espíritu curioso y experimental, y lectores que disfrutan de historias divertidas y originales en torno a la cocina. También es ideal para quienes quieren sorprender con platos visualmente llamativos y sabrosos.
Qué aporta este libro
- Un enfoque novedoso para seleccionar y combinar ingredientes basado en el color.
- Recetas originales y visualmente atractivas que garantizan sabor.
- Una experiencia de lectura entretenida que combina narrativa y cocina.
- Inspiración para experimentar en la cocina sin miedo al fracaso.
- Una demostración práctica de que la creatividad puede superar las reglas establecidas.
Ficha técnica
- Autor: Alcázar; Borja; Castañón; David; Remartínez; David
- Editorial: Delallama Editorial
- Idioma: Español
- Tema: COCINA GENERAL Y RECETAS
- Colección: A ESGAYA
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: 2024
- Número de páginas: 192
- Dimensiones: 240.0 x 170.0
- Peso: 627.0
Valoración editorial
La Cocina de los Colores es una propuesta refrescante dentro del género de libros de recetas. Su enfoque lúdico y experimental, unido a la credibilidad de sus autores (un cocinero y dos escritores gastronómicos), ofrece un contenido que va más allá de la simple lista de platos. La obra resulta especialmente atractiva para un público que busca innovar en la cocina y disfruta con narrativas que combinan ciencia, arte y humor. Aunque la premisa pueda parecer extravagante, el libro logra convertirla en una experiencia práctica y entretenida, ideal para quienes quieren romper con la rutina culinaria.