Descripción
COMER SIN PEDIR PERMISO
Resumen del libro
En una sociedad marcada por la culpa, las prohibiciones y las exigencias dietéticas, este libro reivindica el acto de comer como un placer genuino y un derecho fundamental. Albert Molins nos invita a liberarnos de las cadenas del puritanismo alimentario para redescubrir la sensualidad, la cultura y la trascendencia social que encierra cada bocado. Un recorrido ameno y combativo por la historia de la comida que demuestra que cocinar puede ser sexy y que, al hacerlo sin remordimientos, nos hacemos más libres.
¿De qué trata?
La obra explora la paradoja contemporánea de vivir rodeados de una oferta gastronómica sin precedentes mientras crece la presión social por restringir, señalar y controlar lo que comemos. A través de un análisis cultural y antropológico, el autor desmonta la idea de que la alimentación es un mero trámite energético y la sitúa como un acto social de primer orden, con implicaciones que tocan la vida, la muerte, el sexo, la celebración y la crianza. Frente a las corrientes veganas, dietéticas o moralistas que exigen permiso para disfrutar, el libro propone una vuelta a la sensualidad y al placer como ejes de una relación sana con la comida, reivindicando la cocina como un espacio de libertad y afirmación personal.
Temas principales
- Crítica al puritanismo alimentario y las nuevas ortodoxias dietéticas.
- La comida como acto social, cultural y sensual, más allá de la nutrición.
- Antropología del gusto y la relación entre alimentación, placer y culpa.
- Historia cultural de la comida y su vínculo con la vida, la muerte y la celebración.
- Reivindicación de la cocina como herramienta de libertad y empoderamiento.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a lectores interesados en la gastronomía desde una perspectiva cultural y social, a quienes buscan una reflexión crítica sobre las modas alimentarias y a todas aquellas personas que desean reconciliarse con el placer de comer sin sentimientos de culpa. También resultará de gran interés para profesionales de la antropología, la sociología y la nutrición que quieran explorar las dimensiones simbólicas y emocionales de la alimentación.
Qué aporta este libro
- Una perspectiva liberadora que desmonta las presiones sociales y morales en torno a la comida.
- Un recorrido ameno y erudito por la historia cultural de la alimentación humana.
- Herramientas para construir una relación más sana, placentera y consciente con la comida.
- Una defensa argumentada de la sensualidad y el disfrute como valores esenciales del acto de comer.
Ficha técnica
- Autor: MOLINS, ALBERT
- Editorial: Editorial Rosameron
- Idioma: Español
- Tema: SOCIEDAD Y CULTURA: GENERAL, COMIDA Y SOCIEDAD, ANTROPOLOGIA SOCIAL Y CULTURAL, ETNOGRAFIA
- Colección: FONDO
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: abril de 2024
- Número de páginas: 272
- Peso: 640 g
Valoración editorial
Comer sin pedir permiso es un ensayo necesario y provocador que aborda con inteligencia y sentido del humor una de las grandes contradicciones de nuestro tiempo: la obsesión por controlar lo que comemos en una era de abundancia. Albert Molins logra tender un puente entre la antropología, la historia y la experiencia cotidiana, ofreciendo una lectura que invita a la reflexión sin renunciar al placer de leer. Una obra que resonará especialmente entre quienes sienten que la comida es mucho más que combustible y que el disfrute no debería ser un motivo de vergüenza.