Descripción
Cómo los griegos
Resumen del libro
Este libro recopila la aclamada sección semanal que el periodista y cocinero Guillem Martínez publicó en CTXT, transformando un experimento de un mes en una obra de referencia sobre la cocina clásica. Lejos de ser un recetario al uso, la obra propone un viaje a través de platos centenarios e inmemoriales, explorando la cocina como un acto de entrega y de placer compartido. Con un estilo divertido y erudito, el autor invita al lector a redescubrir la pureza de una gastronomía pensada para la conversación y la amistad alrededor de la mesa.
¿De qué trata?
Partiendo de una magnífica frase de Goethe, Guillem Martínez desarrolla una tesis personal y apasionada: la cocina es, ante todo, un acto de compartir. El libro nace de una serie de artículos que abordan la comida sencilla y pura, clásica, a través de recetas que pueden ser anónimas, inmemoriales o de autores antiguos. Cada capítulo es una reflexión que combina datos históricos, vivencias personales y un firme compromiso con una gastronomía esencial, donde el placer de cocinar y de reunirse con amigos es el verdadero protagonista. La obra se convierte así en una defensa de la cocina como gesto social, innato a la especie humana desde que un Homo erectus decidió cocinar por primera vez.
Temas principales
- La cocina clásica y tradicional como base de la gastronomía.
- El acto de cocinar como expresión de entrega y generosidad.
- La importancia de la comida compartida y la conversación en la mesa.
- La recuperación de platos centenarios e inmemoriales.
- La fusión entre erudición culinaria y experiencia vital del autor.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a lectores interesados en la gastronomía desde una perspectiva cultural y humanista, más allá de la simple técnica culinaria. Es ideal para quienes disfrutan de los ensayos personales, la literatura de viajes y la reflexión sobre los hábitos alimenticios. También resultará atractivo para cocineros aficionados que busquen inspiración en la cocina de siempre y para seguidores del periodismo narrativo y de autor.
Qué aporta este libro
- Una mirada original y erudita sobre la cocina clásica, alejada de las modas contemporáneas.
- Una colección de reflexiones que invitan a valorar la comida como un acto social y de placer compartido.
- El placer de leer a un autor con un estilo narrativo único, que combina humor, datos históricos y vivencias personales.
- Una defensa apasionada de la cocina sencilla y pura, como antídoto a la complejidad innecesaria.
Ficha técnica
- Autor: Martínez, Guillem
- Editorial: Revista Contexto SL
- Idioma: Español
- Tema: COCINA/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC.
- Colección: ESCRITOS CONTEXTATARIOS EDICION ESPECIAL
- Encuadernación: Cartoné
- Fecha de edición: diciembre de 2023
- Número de páginas: 220
- Peso: 774 g
Valoración editorial
Se trata de una obra singular que trasciende el género del recetario para convertirse en un ensayo personal y literario sobre el sentido de la cocina. La propuesta de Guillem Martínez resulta atractiva para un lector que busca contenido con sustancia, donde la gastronomía es el pretexto para hablar de humanidad, historia y placer. Su enfoque, nacido de un formato periodístico experimental, mantiene una frescura y un ritmo que enganchan, ofreciendo una lectura tan instructiva como amena. Es una adquisición recomendada para quienes valoran los libros que alimentan tanto el intelecto como el apetito.