Descripción
Del huerto a los fogones
Resumen del libro
Esta obra es una guía completa que conecta el cultivo de hortalizas con el arte de la cocina, diseñada para entusiastas de la horticultura de todos los niveles. Escrita e ilustrada por Lucy Mora, la obra ofrece instrucciones detalladas para sembrar y cuidar plantas comestibles durante todo el año, ya sea en un huerto urbano, una terraza o un jardín más amplio. Además de la información práctica sobre el cultivo, el libro incluye recetas específicas para cada producto, consejos para prevenir plagas y calendarios de siembra, todo presentado con un diseño visual excepcional que lo convierte en un objeto atractivo y funcional.
¿De qué trata?
El libro sigue el ciclo completo de la horticultura doméstica, desde la siembra hasta la mesa. Explica de manera clara cómo cultivar una variedad de hortalizas, adaptándose tanto a espacios reducidos como a terrenos más grandes. Para cada especie, proporciona indicaciones sobre los mejores momentos para plantar, los cuidados necesarios y cómo evitar problemas comunes como las plagas. La obra no se limita al cultivo, sino que también ofrece un recetario pensado para aprovechar al máximo la cosecha, con platos que realzan el sabor de los productos recién recolectados. El enfoque es práctico y accesible, ideal para quienes buscan retomar el contacto con la tierra y producir sus propios alimentos.
Temas principales
- Cultivo de hortalizas para autoconsumo, tanto en huertos urbanos como en terrenos extensos.
- Recetas de cocina estacionales y específicas para cada tipo de verdura cultivada.
- Manejo ecológico de plagas y enfermedades en el huerto.
- Planificación del huerto: calendarios de siembra y rotación de cultivos.
- Ilustración botánica aplicada a la horticultura práctica.
¿Para quién está recomendado?
Está dirigido a personas interesadas en la horticultura y la cocina casera, desde principiantes que desean iniciarse en el cultivo de sus propios alimentos en terrazas o balcones, hasta jardineros con más experiencia que buscan nuevas ideas para cocinar sus cosechas. También es adecuado para quienes valoran la alimentación sostenible, el retorno al mundo rural y el diseño editorial de calidad.
Qué aporta este libro
- Una guía práctica y visual para cultivar hortalizas durante todo el año, independientemente del espacio disponible.
- Recetas originales y adaptadas a cada producto del huerto, que facilitan el aprovechamiento de la cosecha.
- Conocimientos esenciales para prevenir plagas y optimizar el cuidado de las plantas de forma natural.
- Un enfoque integrador que une la jardinería y la gastronomía en un solo volumen.
- Un objeto de alta calidad estética, con ilustraciones detalladas que enriquecen la experiencia de lectura.
Ficha técnica
- Autor: MORA, LUCY
- Editorial: Librooks Barcelona S.L.L.
- Idioma: Español
- Tema: COCINA/COMIDAS Y BEBIDAS, COCINA VEGETARIANA, COCINA CON HIERBAS Y ESPECIAS, ENSALADAS, JARDINERIA, JARDINERIA: PLANTAS, JARDINERIA: HORTICULTURA
- Colección: COOKING
- Encuadernación: Cartoné
- Fecha de edición: febrero de 2024
- Número de páginas: 208
- Peso: 925 g
Valoración editorial
Del huerto a los fogones destaca por su capacidad de sintetizar dos disciplinas complementarias en un solo libro práctico y visualmente atractivo. La obra de Lucy Mora resulta especialmente útil para quienes desean iniciarse en la horticultura sin abrumarse, ya que ofrece instrucciones claras y un calendario de cultivo que facilita la planificación. La inclusión de recetas específicas para cada hortaliza añade un valor diferencial, convirtiendo el libro en una herramienta completa para el autoconsumo. Su diseño cuidado y las ilustraciones de la autora refuerzan la experiencia de lectura, haciendo de este volumen un recurso tanto informativo como inspirador para el público interesado en la cocina de temporada y el cultivo ecológico.