Descripción
Equipamiento de las fincas olivareras y de las almazaras
Resumen del libro
Esta obra ofrece un análisis técnico y práctico de la maquinaria y los equipos empleados en el cultivo del olivo y en la transformación de la aceituna en aceite. El lector encontrará una guía detallada sobre la mecanización del olivar, desde la preparación del terreno y la poda hasta la recolección, así como el funcionamiento de las almazaras modernas. El autor, Antonio Madrid Vicente, combina conocimientos de ingeniería y agronomía para presentar un recurso indispensable para profesionales del sector, con información actualizada sobre los sistemas más eficientes y las últimas innovaciones tecnológicas en la producción oleícola.
¿De qué trata?
El libro se centra en describir y explicar el equipamiento necesario para la gestión integral de una explotación olivarera y su posterior procesamiento en almazara. La primera parte aborda la maquinaria agrícola para el olivar: tractores, aperos para laboreo, equipos de poda, sistemas de riego y, de manera destacada, las cosechadoras y vibradores para la recolección mecanizada de la aceituna. La segunda parte se adentra en las almazaras, detallando la recepción y limpieza del fruto, los molinos, las batidoras, los decanters centrífugos y las líneas de envasado. Se explican los principios de funcionamiento, las ventajas de cada tipo de equipo y las pautas para su mantenimiento, con el objetivo de optimizar la calidad del aceite y la rentabilidad del proceso.
Temas principales
- Mecanización del cultivo del olivo: laboreo, poda, fertilización y control de plagas.
- Equipos de recolección: vibradores de tronco, paraguas invertidos y cosechadoras integrales.
- Procesado en almazara: sistemas de molturación, termobatidoras y extracción centrífuga (decanters de dos y tres fases).
- Automatización y control de calidad en la producción de aceite de oliva virgen extra.
- Mantenimiento y seguridad en la maquinaria agrícola e industrial del sector oleícola.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a ingenieros agrónomos, técnicos agrícolas, propietarios y gerentes de fincas olivareras, responsables de almazaras, asesores del sector oleícola y estudiantes de ingeniería agroalimentaria. También resulta de gran utilidad para agricultores que deseen modernizar sus explotaciones y profesionales interesados en la mecanización y la tecnología aplicada a la producción de aceite de oliva.
Qué aporta este libro
- Proporciona un conocimiento exhaustivo de la maquinaria específica para el olivar y la almazara, facilitando la toma de decisiones sobre inversión en equipos.
- Ayuda a comprender cómo optimizar los procesos productivos para mejorar la calidad del aceite y reducir costes operativos.
- Ofrece criterios técnicos para el mantenimiento preventivo y la resolución de problemas habituales en los equipos.
- Actualiza al lector sobre las innovaciones tecnológicas más recientes en el sector, como la agricultura de precisión y los sistemas de extracción sostenibles.
Ficha técnica
- Autor: Antonio Madrid Vicente
- Editorial: Antonio Madrid Vicente, Editor (Amv)
- Idioma: Español
- Tema: Ingeniería - Industrias - Industrias alimentarias
- Colección: AGRICULTURA
- Encuadernación: Tapa dura
- Fecha de edición: 2020
- Número de páginas: 216
- Dimensiones: 23.5 cm x 17.0 cm
- Peso: 350.0 gr
Valoración editorial
Se trata de una obra técnica de referencia en el ámbito de la olivicultura y la elaiotecnia. Su enfoque práctico y detallado, con descripciones precisas de equipos y procesos, la convierte en una herramienta valiosa tanto para la formación como para la consulta profesional. La experiencia del autor en el sector garantiza un contenido riguroso y actualizado, que responde a las necesidades reales de quienes buscan mejorar la eficiencia y la calidad en la producción de aceite de oliva.