Descripción
RECETAS DE TODA UNA VIDA
Resumen del libro
Este libro es un viaje culinario a través de la memoria familiar, donde las recetas tradicionales se convierten en el hilo conductor de una historia personal. Luis Alberto Díaz-Galiano Moya recopila los platos que han marcado su vida, ofreciendo al lector una selección de recetas caseras, transmitidas de generación en generación. Más que un simple recetario, esta obra invita a redescubrir el valor de la cocina de siempre, con sabores auténticos y técnicas sencillas que cualquier aficionado puede poner en práctica. Un homenaje a la gastronomía del hogar y a los momentos compartidos alrededor de la mesa.
¿De qué trata?
La obra reúne un conjunto de recetas que han formado parte de la vida del autor y de su entorno familiar. Desde platos de cuchara hasta elaboraciones más festivas, cada receta está explicada de forma clara y accesible, pensada para que cualquier persona pueda replicarlas en su propia cocina. El libro no solo se centra en los ingredientes y los pasos, sino que también contextualiza cada plato dentro de la historia familiar, aportando un valor sentimental y cultural. Es una recopilación que refleja la cocina tradicional española, con especial atención a los productos de temporada y a las preparaciones que han perdurado en el tiempo.
Temas principales
- Cocina tradicional y casera
- Recetas familiares transmitidas entre generaciones
- Gastronomía regional y de temporada
- Cocina de aprovechamiento y productos básicos
- Memoria afectiva vinculada a la alimentación
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a personas interesadas en la cocina de toda la vida, que buscan recetas sencillas, auténticas y cargadas de historia. Es ideal para quienes desean recuperar sabores de la infancia o aprender platos tradicionales que han pasado de padres a hijos. También resulta atractivo para aficionados a la gastronomía casera que valoran el contexto emocional y cultural de cada receta, así como para cocineros noveles que quieran iniciarse en la cocina tradicional sin complicaciones.
Qué aporta este libro
- Una colección de recetas probadas y fiables, heredadas de la tradición familiar.
- Instrucciones claras y accesibles para cocinar platos auténticos sin necesidad de técnicas avanzadas.
- Un recorrido emocional por la memoria culinaria de una familia, que conecta la comida con los recuerdos.
- Inspiración para recuperar la cocina de temporada y de aprovechamiento en el día a día.
- Un enfoque personal y cercano que transforma el recetario en una experiencia narrativa.
Ficha técnica
- Autor: Díaz-Galiano Moya, Luis Alberto
- Editorial: Ediciones Algorfa
- Idioma: Español
- Tema: COCINA/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC., COCINA NACIONAL Y REGIONAL
- Colección: AZOFAIFA
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: diciembre de 2019
- Número de páginas: 107
- Peso: 160 g
Valoración editorial
Recetas de toda una vida se presenta como un recetario íntimo y sincero, alejado de pretensiones técnicas o de moda. Su principal valor reside en la autenticidad de las recetas y en el vínculo emocional que el autor establece con cada plato. Para el lector interesado en la cocina tradicional, este libro ofrece un repertorio útil y emotivo, que conecta la gastronomía con la historia personal. Una obra recomendable para quienes buscan en la cocina no solo alimentarse, sino también recordar y compartir.