Descripción
COCTELES DE COLOMBINE Y OTRAS BEBIDAS MODERNAS
Resumen del libro
Este volumen recupera la obra de Carmen de Burgos, una pionera en la divulgación de la coctelería moderna en España. El lector encontrará una cuidada selección de recetas de cócteles clásicos y bebidas de principios del siglo XX, presentadas con un enfoque práctico y elegante. Más que un simple recetario, es una ventana a la cultura social y gastronómica de una época, ideal para quienes buscan inspiración para sus propias creaciones o desean explorar las raíces de la coctelería contemporánea.
¿De qué trata?
La obra compila las recetas y técnicas que Carmen de Burgos, conocida como Colombine, recogió en su época como referente de la modernidad. El libro desglosa la preparación de cócteles emblemáticos, combinados y otras bebidas que marcaron tendencia en los salones y cafés de la época. A través de instrucciones claras y un lenguaje accesible, la autora guía al lector en el arte de mezclar ingredientes, ofreciendo tanto fórmulas clásicas como variaciones creativas. Se trata de un manual histórico que, leído hoy, permite redescubrir sabores y costumbres de un pasado glamuroso.
Temas principales
- Recetas de cócteles clásicos y bebidas combinadas de principios del siglo XX.
- Técnicas básicas de coctelería y preparación de mezclas.
- Historia de la coctelería moderna y su contexto social en España.
- La figura de Carmen de Burgos como divulgadora gastronómica y cultural.
- Inspiración para la creación de bebidas con un enfoque vintage y sofisticado.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a aficionados a la coctelería que deseen explorar recetas con historia, así como a lectores interesados en la cultura gastronómica y social de principios del siglo XX. También resultará atractivo para profesionales de la hostelería que busquen incorporar clásicos recuperados a sus cartas, y para cualquier persona curiosa por descubrir el origen de los cócteles modernos a través de la mirada de una autora pionera.
Qué aporta este libro
- Un repertorio único de recetas históricas, rescatadas del olvido y adaptadas para su uso actual.
- Conocimiento sobre los orígenes de la coctelería moderna y su evolución.
- Instrucciones prácticas y accesibles para preparar bebidas con un toque de distinción.
- Una perspectiva cultural que enriquece la experiencia de degustar y compartir cócteles.
Ficha técnica
- Autor: Carmen de Burgos
- Editorial: Descrito Ediciones
- Idioma: Español
- Tema: Cocina - Bebidas - Cócteles
- Colección: Desplazados
- Encuadernación: Tapa blanda
- Fecha de edición: 2019
- Número de páginas: 98
- Dimensiones: 21.0 cm x 14.0 cm
Valoración editorial
Se trata de una obra de interés tanto para el coleccionista de libros de gastronomía histórica como para el coctelero contemporáneo. La edición, contenida en formato manejable, facilita su consulta en la cocina o la barra. El valor principal reside en recuperar la voz de una autora que supo captar la esencia de la modernidad de su tiempo, ofreciendo un material que, sin perder su carácter documental, resulta funcional y evocador para el lector actual. Recomendado para quienes aprecian la coctelería como arte y como patrimonio cultural.