Descripción
Nutriguía 3ª Ed
Resumen del libro
Esta tercera edición de Nutriguía se presenta como una obra de referencia actualizada y rigurosa en el campo de la nutrición. El lector encontrará una guía práctica y completa que aborda desde las herramientas básicas para la planificación dietética hasta la problemática nutricional en las diferentes etapas de la vida. La obra integra los últimos avances científicos, como la nutrigenética, la epigenética y la crononutrición, y desmonta mitos y falsas creencias que circulan en medios y redes sociales. Su enfoque multidisciplinar y su contenido concreto la convierten en un recurso esencial para profesionales sanitarios, estudiantes y cualquier persona interesada en la relación entre alimentación, salud y bienestar.
¿De qué trata?
Nutriguía 3ª Ed es un manual integral que explora la nutrición desde una perspectiva científica y aplicada. La obra se estructura en secciones que cubren de manera exhaustiva la materia. En primer lugar, proporciona las herramientas básicas para la valoración y planificación de la alimentación, incluyendo guías de consumo, ingestas de referencia y cálculo del gasto energético. A continuación, detalla los métodos para la valoración del estado nutricional a través de estudios dietéticos, antropométricos, hematológicos y funcionales.
El núcleo del libro analiza la problemática nutricional en distintas etapas y circunstancias de la vida, desde el primer año hasta la vejez, pasando por la adolescencia, el deporte, el embarazo y la menopausia. Además, incorpora temas de vanguardia como la nutrigenética, la microbiota intestinal y la crononutrición, ofreciendo una visión actualizada de cómo la alimentación influye en la salud y la prevención de enfermedades.
Temas principales
- Planificación dietética y guías alimentarias para individuos y colectivos.
- Valoración del estado nutricional mediante estudios dietéticos, antropométricos y bioquímicos.
- Nutrición a lo largo del ciclo vital: infancia, adolescencia, edad adulta, embarazo, lactancia y vejez.
- Nutrición en la actividad física y el deporte.
- Nutrigenética, epigenética, microbiota intestinal y crononutrición como áreas emergentes.
- Prevención y control de enfermedades relacionadas con la alimentación y el estilo de vida.
- Desmontaje de mitos y bulos nutricionales comunes en la sociedad.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está especialmente recomendado para profesionales sanitarios como médicos, dietistas-nutricionistas, enfermeros y farmacéuticos que necesitan una guía de consulta rigurosa y actualizada. También es una obra de estudio fundamental para estudiantes de ciencias de la salud y grados relacionados con la nutrición. Asimismo, resulta de gran utilidad para cualquier persona con un interés genuino en la alimentación saludable que desee obtener información basada en la evidencia científica, alejada de modas y falsas creencias.
Qué aporta este libro
- Una visión integral y actualizada de la nutrición, integrando los últimos avances científicos como la nutrigenética y la crononutrición.
- Herramientas prácticas y aplicables para la valoración del estado nutricional y la planificación de dietas en diferentes contextos.
- Un enfoque crítico que permite distinguir la información rigurosa de los mitos y bulos que circulan en redes sociales y medios de comunicación.
- Contenido estructurado y de fácil consulta, ideal tanto para el estudio académico como para la práctica clínica diaria.
- Una obra de referencia escrita por un equipo multidisciplinar de máximo nivel, que garantiza el rigor y la calidad de la información.
Ficha técnica
- Autor: Ortega
- Editorial: Editorial Medica Panamericana S.A.
- Idioma: Español
- Tema: Medicina, Dietética y Nutrición
- Colección: Medicina
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: julio de 2024
- Número de páginas: 664
- Peso: 695 g
Valoración editorial
Nutriguía 3ª Ed se consolida como una obra de referencia de primer orden en el ámbito de la nutrición. Su principal valor reside en la actualización de contenidos, incorporando áreas de conocimiento emergentes que están transformando la disciplina. La estructura clara y el enfoque práctico la hacen útil tanto para el profesional que busca una respuesta rápida como para el estudiante que necesita un manual completo. La inclusión de un equipo de autores multidisciplinar y el esfuerzo por desmontar mitos populares refuerzan su credibilidad y la convierten en una herramienta indispensable para combatir la desinformación nutricional. Es, sin duda, una adquisición recomendada para quien busque una fuente de información fiable y moderna.