Descripción
OH, MY COOKIE!
Resumen del libro
Este libro es la guía definitiva para dominar las crumble cookies, las galletas virales de TikTok que han conquistado el mundo de la repostería casera. La autora, Noelia Toré, repostera detrás de @bakerybynoelia, comparte más de cincuenta recetas que van desde las versiones más clásicas hasta creaciones innovadoras y decoradas. El lector encontrará instrucciones claras para lograr esa textura perfecta: crujiente por fuera y tierna por dentro, con consejos para personalizar cada galleta y sorprender a familiares y amigos.
¿De qué trata?
El recetario se centra exclusivamente en las crumble cookies, explicando paso a paso cómo prepararlas en casa. La obra desglosa las técnicas clave para conseguir la textura característica de estas galletas, desde la selección de ingredientes hasta el punto de horneado ideal. Incluye una amplia variedad de recetas que abarcan combinaciones clásicas de chocolate, versiones con frutas, opciones decoradas para ocasiones especiales y propuestas más originales e innovadoras. Cada receta está pensada para que cualquier persona, independientemente de su nivel en repostería, pueda obtener resultados profesionales.
Temas principales
- Repostería casera con crumble cookies como protagonistas
- Técnicas de horneado para lograr textura crujiente y tierna
- Más de cincuenta recetas con combinaciones de ingredientes variadas
- Decoración y presentación de galletas para ocasiones especiales
- Adaptación de tendencias virales de TikTok a la cocina doméstica
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a aficionados a la repostería que quieran recrear en casa las galletas virales de internet, así como a cocineros caseros que busquen ampliar su repertorio de dulces con recetas originales y vistosas. También es ideal para quienes deseen sorprender con postres caseros elaborados, independientemente de su nivel de experiencia en la cocina.
Qué aporta este libro
- Más de cincuenta recetas probadas de crumble cookies, desde las más clásicas hasta las más creativas
- Instrucciones detalladas para lograr la textura perfecta de las galletas virales
- Ideas de decoración y presentación para personalizar cada creación
- Un enfoque práctico y accesible para repostería casera de calidad
Ficha técnica
- Autor: TORE, NOELIA
- Editorial: Roca Editorial
- Idioma: Español
- Tema: COCINA GENERAL Y RECETAS, TARTAS, PASTELERIA, GLASEADO Y MOLDEADO ARTISTICO
- Colección: NO FICCION
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: marzo de 2025
- Número de páginas: 192
- Peso: 540 g
Valoración editorial
Un recetario bien enfocado que capitaliza una tendencia gastronómica real sin perder el rigor técnico. La autora, con presencia activa en redes sociales, ofrece contenido práctico y verificable que permite a cualquier aficionado obtener resultados cercanos a los de una pastelería profesional. La variedad de recetas y el enfoque en la textura característica de las crumble cookies lo convierten en una opción sólida para quienes buscan un libro especializado en este tipo de galletas.