Descripción
TERRITORIOS QUE ALIMENTAN
Resumen del libro
Este libro es un análisis crítico y una guía práctica para comprender las fallas del sistema agroalimentario globalizado y explorar alternativas reales. El autor, Ángel Calle Collado, desmonta el modelo dominante del Big Food, responsable de desigualdades, crisis climática y pérdida de biodiversidad, y propone una hoja de ruta basada en la Agroecología. A través del concepto de las tres "C" (cierre de ciclos, cuidado y cooperación), la obra ofrece una caja de herramientas para impulsar sistemas alimentarios locales, justos y sostenibles, demostrando que otra forma de producir y consumir es posible.
¿De qué trata?
El libro aborda la crisis del sistema alimentario actual desde una perspectiva crítica y propositiva. Comienza diagnosticando cómo una veintena de multinacionales controlan la producción y distribución de alimentos, generando hambrunas, malestares sociales y daños ambientales. Frente a este panorama, el autor rescata la sabiduría de los pueblos indígenas y el campesinado, que durante siglos han desarrollado sistemas alimentarios sustentables basados en la cooperación y el respeto al territorio.
La obra se estructura en torno a la Agroecología como respuesta viable, detallando sus tres pilares fundamentales: el cierre de ciclos materiales y energéticos, el cuidado de las personas y el planeta, y el fomento de la cooperación social en una biorregión. A lo largo de sus páginas, el lector encontrará ejemplos concretos de prácticas transformadoras que ya están en marcha, así como herramientas conceptuales y metodológicas para aplicarlas en contextos locales. El objetivo final es ofrecer una alternativa real al modelo agroalimentario roto, promoviendo la soberanía alimentaria y la regeneración de los territorios.
Temas principales
- Crítica al sistema agroalimentario globalizado y el poder de las multinacionales (Big Food).
- Agroecología como modelo alternativo de producción y consumo sostenible.
- Soberanía alimentaria y autonomía de los territorios frente a la dependencia global.
- Cierre de ciclos ambientales, cuidado de personas y cooperación social como bases de la transformación.
- Prácticas campesinas e indígenas como fuente de sabiduría para la sostenibilidad.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a personas interesadas en la crisis ecológica y social del sistema alimentario, así como a aquellas que buscan alternativas prácticas y fundamentadas. Es especialmente útil para activistas, agricultores, estudiantes de ciencias ambientales, agroecología o desarrollo rural, y para cualquier consumidor consciente que quiera entender cómo sus decisiones alimentarias pueden contribuir a un cambio positivo. También resulta valioso para profesionales del ámbito de la cooperación y el desarrollo local.
Qué aporta este libro
- Un análisis profundo y accesible de las causas estructurales de la crisis alimentaria global.
- Una caja de herramientas conceptuales y prácticas para impulsar la agroecología en cualquier territorio.
- Ejemplos reales de iniciativas que ya están transformando sistemas alimentarios locales.
- Una visión esperanzadora y fundamentada sobre cómo recuperar la soberanía alimentaria.
- Claves para entender el papel de la cooperación y el cuidado en la construcción de un futuro sostenible.
Ficha técnica
- Autor: CALLE COLLADO, ANGEL
- Editorial: Icaria
- Idioma: Español
- Tema: AGRICULTURA SOSTENIBLE
- Colección: FONDO
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: mayo de 2024
- Número de páginas: 336
- Peso: 790 g
Valoración editorial
Territorios que alimentan se presenta como una obra necesaria en un momento de creciente conciencia sobre la insostenibilidad del modelo alimentario actual. Ángel Calle Collado logra combinar un análisis riguroso con una propuesta práctica y esperanzadora, evitando caer en el catastrofismo. Su enfoque en la agroecología como herramienta de transformación social y ambiental lo convierte en un recurso valioso tanto para especialistas como para lectores generales interesados en construir un futuro más justo y sostenible desde la base de la alimentación.