Descripción
ADMIRABLES
Resumen del libro
Un homenaje a quienes dedican su vida a la comida con pasión y sabiduría. A través de treinta y nueve relatos, la autora retrata a personas de distintas edades, procedencias y oficios cuyo vínculo común es la entrega a la cocina, el cultivo, el mar o la transmisión del legado alimentario. Más que un recetario, esta obra invita a contemplar lo esencial y a reconocer el valor de la generosidad, la constancia y el respeto por lo que la tierra y el mar nos ofrecen.
¿De qué trata?
Isabel González Turmo reúne treinta y nueve relatos breves que exploran la relación profunda entre las personas y la comida. Cada historia presenta a un protagonista anónimo o conocido —agricultores, pescadores, cocineros, artesanos— que comparte una misma actitud: la admiración por su tarea. El libro no se centra en recetas ni técnicas culinarias, sino en las emociones, los valores y las experiencias que rodean el acto de alimentarse. La autora destaca cómo la dedicación, la humildad y el respeto por los ingredientes transforman lo cotidiano en algo extraordinario, ofreciendo una mirada antropológica y profundamente humana sobre la cultura de la comida.
Temas principales
- La pasión por la comida como eje vital y profesional.
- El respeto por la tierra, el mar y los productos naturales.
- La transmisión del conocimiento y el legado de generaciones.
- La generosidad y la fineza en el oficio culinario y agrícola.
- La capacidad de encontrar lo extraordinario en lo sencillo y cotidiano.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a lectores interesados en la gastronomía desde una perspectiva cultural y humana, más allá de la cocina práctica. También a quienes disfrutan de relatos breves que celebran el esfuerzo, la dedicación y las historias de personas anónimas. Especialmente recomendado para amantes de la antropología alimentaria, profesionales del sector gastronómico y cualquier persona que valore la conexión entre la comida y la vida.
Qué aporta este libro
- Una visión inspiradora sobre la pasión y el compromiso en torno a la comida.
- Treinta y nueve relatos que invitan a la reflexión y al reconocimiento de quienes trabajan con los alimentos.
- Una perspectiva humana y emocional que enriquece la comprensión de la cultura alimentaria.
- La oportunidad de redescubrir lo admirable en gestos y oficios cotidianos.
- Un enfoque antropológico accesible que conecta la gastronomía con valores universales.
Ficha técnica
- Autor: González Turmo, Isabel
- Editorial: Ediciones Trea, S.L.
- Idioma: Español
- Tema: Comida y sociedad
- Colección: La comida de la vida
- Encuadernación: Rústica
- Fecha de edición: Febrero de 2025
- Número de páginas: 116
- Peso: 400 g
Valoración editorial
Admirables es una obra que combina sensibilidad y conocimiento para ofrecer una mirada diferente sobre el mundo de la comida. Su estructura en relatos breves facilita una lectura pausada y reflexiva, ideal para quienes buscan contenido con profundidad humana. El libro destaca por su capacidad de emocionar y hacer pensar, sin caer en tecnicismos ni en idealizaciones. Una propuesta valiosa para cualquier lector interesado en la gastronomía como fenómeno cultural y social.