Descripción
Cocons i Salines
Resumen del libro
Este libro ofrece una visión completa sobre la producción y los usos de la sal en Menorca, desde sus orígenes más remotos hasta la actualidad. El lector descubrirá la historia de la sal de cocó, la única generada en la isla durante milenios, y el posterior desarrollo de las salinas impulsadas por comerciantes griegos y británicos. La obra también documenta la rehabilitación respetuosa de las Salinas de la Concepción, en el puerto de Fornells, que hoy producen una espléndida flor de sal. Un viaje apasionante por el patrimonio natural, histórico y cultural de la isla.
¿De qué trata?
La obra explora la relación milenaria entre Menorca y la sal, comenzando con la primigenia sal de cocó, un método ancestral de obtención que fue el único durante siglos. A continuación, narra la llegada de los comerciantes griegos y la fundación de las primeras salinas, así como su desarrollo durante los dominios británicos del siglo XVIII. El libro también se adentra en la historia de las salinas y en la vida de los salineros, para culminar con el proceso de rehabilitación de las Salinas de la Concepción, un proyecto que ha respetado el medio ambiente y los materiales originales, y que hoy permite obtener cosechas de alta calidad de flor de sal. Todo ello se presenta con un rico material gráfico que incluye fotografías, mapas, un glosario y la toponimia salinera de Menorca.
Temas principales
- Historia de la producción de sal en Menorca, desde la sal de cocó hasta las salinas modernas.
- Arqueología industrial y patrimonio cultural vinculado a la explotación salinera.
- Influencia de las culturas griega y británica en el desarrollo de las salinas menorquinas.
- Procesos de rehabilitación y restauración respetuosa con el medio ambiente.
- Toponimia, glosario y documentación gráfica del paisaje salinero de la isla.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a amantes de la historia natural, interesados en el patrimonio cultural y etnográfico de las Islas Baleares, así como a viajeros y curiosos que deseen conocer en profundidad un aspecto singular de la identidad menorquina. También resultará de gran utilidad para profesionales del turismo cultural y para cualquier persona interesada en la producción artesanal de alimentos.
Qué aporta este libro
- Un conocimiento detallado y riguroso sobre la historia y los métodos de producción de la sal en Menorca.
- Una visión integradora que conecta el pasado, el presente y el futuro de un recurso natural clave para la isla.
- Material gráfico de gran calidad que incluye fotografías, mapas y un glosario especializado.
- La oportunidad de comprender un proceso de rehabilitación ejemplar que combina tradición, respeto ambiental y calidad gastronómica.
Ficha técnica
- Autor: SINTES, ADOLF
- Editorial: Triangle Books
- Idioma: Catalán
- Tema: HISTORIA NATURAL
- Colección: GUIA
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: abril de 2026
- Número de páginas: 168
- Peso: 724 g
Valoración editorial
Una obra bien documentada y visualmente atractiva que ofrece una perspectiva única sobre un elemento esencial de la cultura menorquina. Su enfoque, que abarca desde la historia antigua hasta la producción artesanal contemporánea, la convierte en una lectura recomendable tanto para especialistas como para aficionados al patrimonio natural y cultural de las islas.