Descripción
BACALLA SALUT I SORT
Resumen del libro
Este libro es una celebración de la amistad, las historias que se cuecen en cada cazuela y del bacalao como gran protagonista de una experiencia culinaria única. A través de un testimonio y un homenaje a quienes nos precedieron, la obra se convierte en un legado para las generaciones futuras, invitando al lector a entender y comprender su origen a través de la memoria gastronómica.
¿De qué trata?
La obra recoge un viaje emocional y culinario en torno al bacalao, un ingrediente esencial en la cocina tradicional. A través de recetas, anécdotas y reflexiones, se explora la conexión entre la gastronomía y la memoria colectiva. El libro no solo ofrece preparaciones, sino que narra las historias que surgen alrededor de la mesa, destacando el valor del bacalao como nexo entre generaciones y culturas. Es un homenaje a la tradición y a la transmisión de saberes culinarios.
Temas principales
- La cocina del bacalao como patrimonio cultural y familiar.
- La amistad y las relaciones humanas forjadas en torno a la gastronomía.
- La memoria histórica y el legado culinario para futuras generaciones.
- Recetas tradicionales y contemporáneas con bacalao como ingrediente estrella.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a amantes de la cocina tradicional, especialmente aquellos interesados en el bacalao como ingrediente versátil y con historia. También es ideal para lectores que buscan una obra que combine gastronomía con relatos personales y emocionales, así como para quienes desean preservar y transmitir recetas y tradiciones familiares.
Qué aporta este libro
- Una colección de recetas que celebran el bacalao desde una perspectiva personal y emotiva.
- Un viaje a través de la memoria gastronómica que conecta pasado y presente.
- Reflexiones sobre la importancia de la amistad y la transmisión de conocimientos culinarios.
- Un homenaje a la tradición que invita a cocinar y compartir historias alrededor de la mesa.
Ficha técnica
- Autor: Varios autores
- Editorial: Parcir Edicions Selectes
- Idioma: Catalán
- Tema: Libros de cocina de cocineros famosos y de televisión, Cocina nacional y regional, Cocina con pescado y frutos de mar
- Colección: TASTEU COM A CASA
- Encuadernación: Cartoné
- Fecha de edición: 2024
- Número de páginas: 124
- Dimensiones: 28.5 cm x 21.0 cm
- Peso: 450.0 gr
Valoración editorial
Una obra que trasciende el recetario convencional para convertirse en un testimonio emocional y cultural. Su enfoque en el bacalao como hilo conductor de historias y tradiciones lo hace especialmente atractivo para quienes buscan una lectura que combine cocina, memoria y afecto. Ideal para coleccionistas de gastronomía regional y para quienes desean explorar el legado culinario desde una perspectiva íntima y familiar.