Descripción
ESMORZARET VALENCIA
Resumen del libro
Una guía esencial para descubrir y recrear los bocadillos más emblemáticos del almuerzo valenciano. Este libro recoge desde los clásicos como la brascada o el chivito hasta creaciones únicas como el mítico Superbombón del Kiosco La Pérgola. Más que un recetario, es una invitación a explorar la cultura gastronómica de la terreta, combinando recetas detalladas con referencias a los bares de barrio y locales más icónicos donde degustarlos en su versión más auténtica.
¿De qué trata?
El libro presenta una selección de bocadillos representativos del almuerzo valenciano, organizados desde las preparaciones tradicionales hasta las combinaciones más sorprendentes. Cada receta incluye instrucciones para elaborar el bocadillo en casa, además de indicar los establecimientos donde se puede disfrutar en su versión original. La obra funciona como un recorrido por la cultura del almuerzo en la Comunidad Valenciana, destacando locales emblemáticos y bares de barrio que han mantenido viva esta tradición culinaria.
Temas principales
- Gastronomía tradicional valenciana
- Bocadillos y almuerzos regionales
- Cultura de bares y locales emblemáticos
- Recetas de cocina casera y de bar
- Patrimonio culinario de la Comunidad Valenciana
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a amantes de la gastronomía valenciana, cocineros aficionados que quieran recrear sabores auténticos, y viajeros gastronómicos interesados en descubrir los bares y locales más representativos del almuerzo en la Comunidad Valenciana. También es ideal para quienes desean conocer y preservar las tradiciones culinarias de la terreta.
Qué aporta este libro
- Acceso a recetas auténticas de bocadillos valencianos, desde los más clásicos hasta los más innovadores
- Guía práctica de los locales y bares de barrio donde degustar cada preparación en su versión original
- Conocimiento profundo de la cultura del almuerzo valenciano y su tradición gastronómica
- Instrucciones claras y detalladas para elaborar en casa los bocadillos más representativos de la región
Ficha técnica
- Autor: RUIZ, JOAN
- Editorial: Editorial Sargantana
- Idioma: Español
- Tema: COCINA NACIONAL Y REGIONAL
- Colección: FONDO
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: noviembre de 2025
- Número de páginas: 100
- Peso: 150 g
Valoración editorial
Una obra que combina recetario y guía de ruta gastronómica, ofreciendo un enfoque práctico y cultural sobre el almuerzo valenciano. Su valor radica en la selección de bocadillos emblemáticos y la conexión con los establecimientos donde se elaboran, convirtiéndolo en un recurso útil tanto para cocineros como para viajeros interesados en la cultura culinaria de la Comunidad Valenciana.