Descripción
Paella Lovers
Resumen del libro
Este libro es una obra de referencia para todos los apasionados de la paella, escrita por David Montero, conocido en Instagram como @ricepaella. En sus páginas, el autor comparte su profundo conocimiento, ilusión y pasión por los fogones, centrándose en el ingrediente fundamental de este plato icónico: el arroz. El lector encontrará una guía completa que abarca desde las distintas variedades de arroz hasta los materiales y técnicas necesarios para su preparación, todo presentado como un trabajo de amor dedicado a enseñar y compartir el arte de la paella.
¿De qué trata?
El libro se estructura como un manual exhaustivo sobre el mundo del arroz aplicado a la paella. David Montero, un representante de la cultura de la paella valenciana, ofrece una parte significativa de su conocimiento en este formato. La obra explora en detalle el material más básico y necesario para cualquier paella: el arroz. A lo largo de sus 282 páginas, se abordan las diferentes variedades de arroz y cómo prepararlas, así como los materiales e ingredientes esenciales para su elaboración. Es un compendio práctico y apasionado que busca transmitir el amor por la cocina y, en particular, por este plato tradicional.
Temas principales
- Variedades de arroz y sus características.
- Técnicas de preparación y cocción del arroz para paella.
- Materiales y utensilios necesarios para la elaboración de paellas.
- Ingredientes clave y su selección.
- La cultura y tradición de la paella valenciana.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está recomendado para cocineros aficionados y amantes de la gastronomía que deseen profundizar en el arte de la paella, desde principiantes que buscan una guía fiable hasta cocineros con experiencia que quieran perfeccionar su técnica y conocimiento sobre el arroz. También es ideal para seguidores de David Montero en redes sociales y para cualquier persona interesada en la cultura culinaria valenciana.
Qué aporta este libro
- Un conocimiento profundo y especializado sobre las distintas variedades de arroz y su uso en la paella.
- Guías prácticas sobre los materiales y utensilios imprescindibles para cocinar una paella auténtica.
- Instrucciones detalladas y técnicas para la preparación y cocción del arroz.
- La perspectiva y experiencia de un referente en la cultura de la paella valenciana.
- Inspiración y pasión por la cocina tradicional transmitida por un experto.
Ficha técnica
- Autor: MONTERO, DAVID
- Editorial: Editorial Sargantana
- Idioma: Inglés
- Tema: COCINA/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC.
- Colección: FONDO
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: febrero de 2024
- Número de páginas: 282
- Peso: 827 g
Valoración editorial
Esta obra se presenta como una herramienta valiosa para cualquier persona que quiera dominar la paella desde sus fundamentos. David Montero logra combinar un enfoque técnico y detallado sobre el arroz con una narrativa apasionada que refleja su amor por la cocina. Escrito en inglés, el libro amplía su alcance a un público internacional interesado en la gastronomía española. Es una adquisición recomendada para quienes buscan un conocimiento sólido y práctico, respaldado por la experiencia de un especialista reconocido en la cultura de la paella valenciana.