Descripción
GALLETAS CON ALMA (OBREGON)
Resumen del libro
Alma Obregón, la repostera más popular de España, regresa con el recetario definitivo para los amantes de las cookies. "Galletas con Alma" es mucho más que un libro de cocina: es una invitación a explorar más de sesenta recetas de galletas en todas sus formas, desde las más tiernas y crujientes hasta las rellenas, especiadas o gigantes. Inspirado en el fenómeno de las Crumbl Cookies, este volumen combina técnica sencilla, sabores tradicionales y una potente carga emocional, convirtiendo cada receta en una experiencia visual y sentimental. Ideal para quienes buscan un libro práctico, bonito y lleno de historias que endulzar.
¿De qué trata?
Este libro es un viaje personal y culinario de Alma Obregón a través del mundo de las galletas. La autora presenta un recetario completo que abarca desde las cookies clásicas hasta creaciones originales, todas explicadas con su característico estilo cercano y accesible. Cada receta va acompañada de anécdotas, recuerdos y un toque de emoción, transformando la preparación en un acto de conexión con los sabores de siempre. El libro se estructura en torno a diferentes tipos de galletas: tiernas, crujientes, rellenas, especiadas, gigantes y nostálgicas, ofreciendo una amplia variedad para todos los gustos y niveles de habilidad. Además, incluye consejos prácticos sobre ingredientes, técnicas de horneado y presentación, todo ello con una estética cuidada que invita a la experimentación.
Temas principales
- Repostería casera con enfoque en galletas y cookies.
- Técnicas básicas y avanzadas para lograr texturas perfectas (crujiente, tierna, rellena). >Conexión entre cocina, emociones y recuerdos familiares.
- Inspiración en tendencias actuales como las Crumbl Cookies.
- Más de 60 recetas variadas, desde las más sencillas hasta las más elaboradas.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a aficionados a la repostería de todos los niveles, desde principiantes que quieran iniciarse en el mundo de las galletas hasta expertos que busquen nuevas ideas y técnicas. También es ideal para seguidores de Alma Obregón, amantes de la cocina emocional y personas que disfruten de libros de cocina visualmente atractivos, con un enfoque narrativo y personal. Es perfecto para quienes buscan un recetario práctico, bonito y lleno de historias que compartir.
Qué aporta este libro
- Una colección extensa y variada de más de 60 recetas de galletas, con instrucciones claras y accesibles.
- Técnicas y trucos profesionales para conseguir texturas y sabores óptimos en casa.
- Una experiencia de lectura emocional que conecta la repostería con recuerdos y sentimientos.
- Inspiración visual y creativa para presentar y personalizar las galletas.
- Un enfoque práctico y directo, alejado de libros meramente decorativos, centrado en la cocina real.
Ficha técnica
- Autor: Alma Obregón
- Editorial: Editorial Planeta
- Idioma: Español
- Tema: Cocina, Alimentos, Repostería
- Colección: Prácticos
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: 2026
- Número de páginas: 312
- Dimensiones: 23.0 cm x 19.0 cm
- Peso: 938.0 g
Valoración editorial
"Galletas con Alma" es un libro que cumple con creces su promesa: ofrecer un recetario completo, práctico y emocional sobre el universo de las cookies. Alma Obregón demuestra su dominio de la repostería casera y su capacidad para conectar con el lector a través de historias personales que enriquecen cada receta. La combinación de técnica accesible, variedad de propuestas y un diseño cuidado lo convierten en una opción excelente tanto para cocinar como para regalar. Es una obra que satisface a quienes buscan resultados deliciosos sin complicaciones, y que aporta un valor añadido gracias a su enfoque narrativo y sentimental. Recomendado para cualquier amante de las galletas que quiera ir más allá de la simple receta.