Descripción
La nevera mig plena
Resumen del libro
Un libro de cocina de aprovechamiento que transforma lo que parece poco en platos extraordinarios. Jordi Roca, junto a sus sobrinos Marc y Martí, propone ideas geniales, sencillas y rápidas para cocinar con los ingredientes que quedan en la nevera. Una obra que demuestra que, por vacía que parezca, siempre está medio llena y puede dar lugar a recetas creativas y sorprendentes.
¿De qué trata?
El libro aborda el problema cotidiano de calcular mal las cantidades y acabar desperdiciando comida. A partir de situaciones comunes como la pechuga de pollo que sobra, las patatas fritas de una fiesta o una cena que se queda en solitario, Jordi Roca ofrece soluciones culinarias ingeniosas. Cada receta está diseñada para aprovechar al máximo los alimentos, convirtiendo las sobras o ingredientes aparentemente sin recorrido en platos creativos y sabrosos. La obra incluye propuestas como la truita de ganchitos, elaborada con huevo y ese snack festivo que suele sobrar, demostrando que con imaginación y técnica se puede cocinar de forma económica y sostenible sin renunciar al sabor.
Temas principales
- Cocina de aprovechamiento y reducción del desperdicio alimentario.
- Recetas rápidas, económicas y creativas con ingredientes cotidianos.
- Técnicas para transformar sobras y excedentes en platos sorprendentes.
- Cocina familiar y divertida, diseñada para cocineros de cualquier nivel.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a cualquier persona que quiera cocinar de forma más eficiente y sostenible, sin complicaciones. Es ideal para quienes buscan inspiración para aprovechar los restos de la nevera, ahorrar en la compra y reducir el desperdicio. También para los seguidores de Jordi Roca y los amantes de la cocina creativa con un enfoque práctico y accesible.
Qué aporta este libro
- Más de 60 recetas originales y fáciles para cocinar con lo que tienes en casa.
- Una nueva perspectiva sobre las sobras, transformándolas en platos atractivos y sabrosos.
- Consejos prácticos para ahorrar dinero y reducir el desperdicio alimentario en el día a día.
- Ideas sorprendentes que demuestran que la creatividad culinaria no requiere ingredientes sofisticados.
Ficha técnica
- Autor: ROCA, JORDI
- Editorial: Planeta Gastro
- Idioma: cat
- Tema: COCINA GENERAL Y RECETAS, LIBROS DE COCINA DE COCINEROS FAMOSOS Y DE TELEVIS, COCINA ECONOMICA, COCINA FACIL Y RAPIDA
- Colección: GRANDES CHEFS
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: marzo de 2025
- Número de páginas: 224
- Peso: 750 g
Valoración editorial
Un libro que conecta la cocina casera con la conciencia ecológica y económica de forma natural. Jordi Roca demuestra que el aprovechamiento no está reñido con la creatividad ni con el buen gusto. Las recetas son accesibles, sorprendentes y están pensadas para resolver situaciones reales de la cocina diaria. Una propuesta útil y entretenida que invita a mirar la nevera con otros ojos.