Descripción
El gran libro de las setas
Resumen del libro
Esta obra de referencia analiza más de 400 especies de setas, prácticamente todas las que un aficionado puede encontrar en sus excursiones. Cada ficha incluye el nombre científico, la denominación popular, datos esenciales sobre el hábitat, el periodo de crecimiento, el interés gastronómico y la peligrosidad. Con más de 750 fotografías e ilustraciones, muchas de ellas muestran las diversas fases de crecimiento de las setas, lo que permite identificar especies con precisión y profundizar en el conocimiento de las que se encuentran en el entorno.
¿De qué trata?
El libro es una guía completa de campo para la identificación de setas, diseñada tanto para principiantes como para micólogos aficionados. Cada especie se presenta con una ficha detallada que resume sus características clave: hábitat preferido, época de aparición, valor culinario y nivel de toxicidad. Las ilustraciones, que reflejan los cambios morfológicos durante el desarrollo de la seta, facilitan el reconocimiento visual en distintas etapas de crecimiento. Además, la obra incluye información sobre las especies más comunes y aquellas menos conocidas, ayudando al lector a distinguir entre setas comestibles y peligrosas.
Temas principales
- Identificación de especies de setas: más de 400 fichas con datos científicos y populares.
- Hábitat y ecología: descripción de los entornos donde crecen las setas y su periodo de crecimiento.
- Interés gastronómico: valoración de la comestibilidad y usos culinarios de cada especie.
- Peligrosidad y toxicidad: indicación clara de los riesgos asociados a cada seta.
- Fases de desarrollo: ilustraciones que muestran la evolución morfológica de las setas a lo largo de su ciclo.
¿Para quién está recomendado?
Está dirigido a aficionados a la micología, recolectores de setas, cocineros interesados en ingredientes silvestres y cualquier persona que desee identificar con seguridad las setas que encuentra en la naturaleza. También es útil para estudiantes de biología o ciencias naturales que necesiten una guía visual y práctica de campo.
Qué aporta este libro
- Permite identificar de forma fiable más de 400 especies de setas gracias a fichas detalladas y más de 750 imágenes.
- Ayuda a distinguir setas comestibles de las tóxicas, reduciendo el riesgo de intoxicaciones.
- Ofrece información práctica sobre el hábitat y la época de recolección, optimizando las salidas al campo.
- Facilita el aprendizaje visual al mostrar las distintas fases de crecimiento de las setas.
- Amplía el conocimiento sobre especies menos comunes, enriqueciendo la experiencia del recolector.
Ficha técnica
- Autor: Bielli; Ettore
- Editorial: Editorial Planeta
- Idioma: Español
- Tema: Geografía - Geografía física y topografía - Cocina/Comidas y bebidas, etc.
- Colección: Varios
- Encuadernación: Otros
- Fecha de edición: 2010
- Número de páginas: 320
- Dimensiones: 23.0 cm x 14.5 cm
- Peso: 650.0 gr
Valoración editorial
Se trata de una guía de campo exhaustiva que combina rigor científico con accesibilidad visual. La inclusión de ilustraciones que documentan las fases de crecimiento es un valor añadido significativo para la identificación precisa. Su enfoque práctico y la cobertura de un gran número de especies la convierten en un recurso útil tanto para el recolector ocasional como para el aficionado avanzado que busca profundizar en el conocimiento de la micología.