Descripción
La cocina de Elvira Arús. Las recetas que siempre salen bien
Resumen del libro
Este libro reúne más de 300 recetas seleccionadas por Elvira Arús, una de las maestras de la cocina española que ha enseñado a cocinar a tres generaciones. Con explicaciones claras, detalladas y llenas de trucos prácticos, la obra ofrece una guía infalible para quienes buscan resultados seguros en la cocina, sin complicaciones. Ideal tanto para principiantes como para cocineros con experiencia que deseen ampliar su recetario con platos de toda la vida.
¿De qué trata?
Elvira Arús, reconocida por su larga trayectoria en revistas como Lecturas, Comer y beber y Cocina y hogar, recopila en este volumen una cuidada selección de sus mejores recetas. Cada plato está explicado paso a paso, con indicaciones precisas sobre ingredientes, tiempos y técnicas, acompañadas de consejos y secretos que garantizan el éxito. La obra abarca desde entrantes y platos principales hasta postres y elaboraciones básicas, siempre con un enfoque práctico y accesible. Además, incluye recomendaciones para resolver dudas habituales y trucos para aprovechar mejor los ingredientes.
Temas principales
- Cocina casera tradicional española con recetas de toda la vida.
- Técnicas básicas y avanzadas explicadas de forma sencilla.
- Trucos y consejos prácticos para evitar errores comunes en la cocina.
- Organización y planificación de menús para ahorrar tiempo.
- Adaptación de recetas a diferentes niveles de habilidad culinaria.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a personas que desean aprender a cocinar o mejorar sus habilidades culinarias con recetas fiables y fáciles de seguir. Es especialmente útil para quienes buscan resultados consistentes sin necesidad de conocimientos previos avanzados, así como para cocineros aficionados que quieran descubrir nuevos platos de la mano de una experta.
Qué aporta este libro
- Más de 300 recetas probadas que siempre salen bien, eliminando la incertidumbre en la cocina.
- Explicaciones claras y detalladas que facilitan el aprendizaje incluso a principiantes.
- Trucos y secretos profesionales que mejoran la calidad de los platos y ahorran tiempo.
- Una recopilación de la experiencia de una autora con más de veinticinco años de trayectoria en medios especializados.
- Confianza para cocinar con seguridad, gracias a instrucciones precisas y consejos prácticos.
Ficha técnica
- Autora: Elvira Arús
- Editorial: Planeta
- Idioma: Español
- Tema: Autoayuda y desarrollo personal, Cocina/Comidas y bebidas, Cocina general y recetas
- Colección: Planeta Prácticos
- Encuadernación: Otros
- Fecha de edición: No disponible
- Número de páginas: 400
- Peso: 800.0 g
Valoración editorial
La cocina de Elvira Arús se presenta como una obra de referencia dentro de la cocina práctica, avalada por la larga experiencia de su autora en el sector editorial y culinario. Su enfoque didáctico y la selección de recetas probadas la convierten en un recurso valioso para quienes priorizan la fiabilidad y la sencillez. Es una opción sólida para cualquier hogar que busque un recetario completo y accesible.