Descripción
La cocina monacal
Resumen del libro
Este libro es una ventana a la tradición culinaria de los monasterios de clausura, que reúne 229 recetas sencillas y auténticas elaboradas por las Hermanas Clarisas de 70 monasterios en España. Más que un recetario, es un viaje a la esencia de la cocina casera, donde cada plato cuenta una historia de fe, comunidad y sabiduría ancestral. El lector encontrará desde entrantes y potajes hasta postres, todos ellos fruto de siglos de experiencia y adaptación a los productos de la tierra. Una obra única para quienes buscan recetas tradicionales con un trasfondo espiritual y cultural.
¿De qué trata?
La obra recopila el saber culinario de las Hermanas Clarisas, con motivo del VIII Centenario del Nacimiento de Santa Clara. A lo largo de sus páginas, el lector descubrirá una amplia variedad de recetas que abarcan entrantes, potajes y pastas, pescados, carnes y aves, y postres. Cada receta está explicada de forma clara y práctica, adaptada a la cocina doméstica. Además, el libro incluye un breve recorrido histórico por cada uno de los 70 monasterios participantes, oraciones y pensamientos clarianos, así como anécdotas sobre el origen de las recetas y consejos prácticos fruto de la experiencia acumulada durante siglos. No se trata solo de cocinar, sino de comprender el contexto espiritual y comunitario que da sentido a cada plato.
Temas principales
- Cocina tradicional y recetas caseras de la gastronomía española.
- Historia y espiritualidad de la Orden de las Hermanas Clarisas.
- El valor de la cocina como expresión de comunidad y fe.
- Uso de ingredientes sencillos y técnicas accesibles para el hogar.
- Patrimonio cultural y culinario de los monasterios de clausura en España.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a amantes de la cocina tradicional que buscan recetas auténticas y con historia. También a personas interesadas en la espiritualidad, la vida monástica y la cultura religiosa. Es especialmente útil para cocineros caseros que deseen incorporar platos sencillos, nutritivos y llenos de significado a su repertorio. Asimismo, resultará atractivo para quienes valoran el patrimonio gastronómico español y desean conocer la herencia culinaria de los monasterios.
Qué aporta este libro
- Acceso a un recetario único de 229 platos elaborados por monjas de clausura, con más de ocho siglos de tradición.
- Una perspectiva cultural e histórica que enriquece la experiencia culinaria, con datos sobre cada monasterio y anécdotas de las recetas.
- Consejos prácticos y técnicas depuradas por la experiencia, que facilitan la preparación de platos caseros y saludables.
- Un enfoque espiritual que conecta la cocina con valores como la sencillez, la comunidad y la gratitud.
- Una oportunidad para descubrir la diversidad de la cocina monacal española, con recetas adaptadas a ingredientes de cada región.
Ficha técnica
- Autor: AA. VV.
- Editorial: Editorial Planeta
- Idioma: Español
- Tema: Autoayuda y desarrollo personal / Cocina, comidas y bebidas / Cocina general y recetas
- Colección: Manuales Prácticos Planeta
- Encuadernación: Otros
- Fecha de edición: 2005
- Número de páginas: 269
- Peso: 1371.0 gr
Valoración editorial
Esta obra destaca por su autenticidad y profundidad, ofreciendo un contenido que va más allá del recetario convencional. La recopilación de recetas de 70 monasterios diferentes aporta una riqueza y variedad difíciles de encontrar en otros libros de cocina tradicional. Además, el contexto histórico y espiritual añade un valor diferencial que puede interesar tanto a cocineros como a lectores en busca de una experiencia cultural y reflexiva. Es una elección acertada para quienes desean explorar la cocina desde una perspectiva más humana y conectada con la tradición.